Valencia ya está en fallas. Desde el 1 de marzo, la capital valenciana huele a pólvora y fiesta. Mascletàs, desfiles, ofrenda de flores, castillos de fuegos artificiales, y por supuesto, la Plantà de las fallas, y la posterior Cremà en la noche del 19 de marzo, son algunos de los atractivos de la ciudad del Turia durante este mes que acabamos de comenzar.
Y si te estás planteando una escapada a esta ciudad para disfrutar de todo lo que ofrece esta ciudad durante sus fiestas grandes, os hemos preparado una selección con algunos de los restaurantes que no te puedes perder a nivel gastro.
LA SASTRERÍA
Para comer bien y en un sitio de diseño, comenzamos con esta selección en La Sastrería. Un restaurante situado en una de las zonas más tradicionales de la capital valenciana, el barrio de Canyamelar-Cabanyal y que lleva la firma del estudio Masquespacio . Tras una zona de bar que es todo un homenaje al barrio marítimo de la capital valenciana, se encuentra la sala del restaurante, con una deco que gira entorno al Mediterráneo, y por supuesto, al marisco que sirven en La Sastrería.
La carta va cambiando conforme cambia el ciclo del año, con propuestas elaboradas con productos de proximidad con las que rinden homenaje a las tradiciones y al mar. Entre sus sugerencias, hay navajas en escabeche de cítricos, croquetas líquidas de gamba roja y gamba marinada, pulpo a la brasa con maíz ahumado y mole verde, pescados como el rape a la brasa y ajillo de salicornia, o distintas variedades de carnes.
VOLTERETA BIENVENIDO A MANHATTAN
Los restaurantes Voltereta son ya un clásico en la capital valenciana. Y si quieres ir a cenar, sobre todo en fines de semana, deberás reservar con bastante antelación porque están súper demandados. Hay varios restaurantes por toda la ciudad, cada uno, tematizado en una ciudad. Y en este caso, os recomendamos el Voltereta Bienvenido a Manhattan. Por su decoración, inspirada en la isla de Manhattan en la década de los años 20, porque está muy céntrico (muy cerca del Mercado de Colón), y por su carta.
Una carta que un poco de aquí y un poco de allí, con platos de cocina fusión en la que puedes encontrar desde tortillas trufadas a tempuras japonesas de verduras, pasando por croquetas de puchero, baos de secreto ibérico, mayonesa de Hoisin y cebolleta japonesa, o hamburguesas, pastas y carnes varias.
BEGIN
Si buscas comida saludable (pero rica) en un ambiente cuidado y al detalle, Begin es tu apuesta. Estos restaurantes tienen varias locales en la ciudad, en puntos como Pascual i Genís. La deco de los restaurantes es natural, con mucha presencia de formas orgánicas y materiales naturales.
Y en lo que respecta a la carta, los platos se elaboran con productos de cercanía, recolectados por agricultores locales del entorno de los restaurantes, productos ecológicos, y de proveedores que garantizan el bienestar animal. Entre sus propuestas, guacamole con burrata, la costilla de res a baja temperatura, pizzas variadas, arroz de setas o el tataki de atún fresco salvaje.
LA MÁS BONITA
Son un clásico en Valencia, pero siguen siendo un imprescindible para los que buscan comer de picoteo, tomarse un sándwich o disfrutar de un desayuno o una merienda especial en un sitio bonito e instagrameable, La Más Bonita tiene varios locales en Valencia, desde el local que tienen a pie de playa en La Patacona, a los que tienen en lugares más céntricos como en Ruzafa o el que está situado cerca del Mercado de Colón, en la calle Salvatierra.
En su carta, encontrarás propuestas para tomar un desayuno o un brunch especial con huevos o su tortilla de patata, sin olvidar de su café con leche de vaca, bebida de soja o avena. Para merendar, la repostería, con tartas, cookies o muffins se vuelven imprescindibles. Para comer o cenar, en la carta encontramos desde nachos a croquetas, pasando por su Sándwich Club, o sus opciones vegetarianas como la Hamburguesa Vegana o el Sándwich Especial de seitán.