La guía Michelin de España y Portugal 2021 tiene más estrellas aragonesas. Y más que merecidas. En un año con gran incertidumbre sobre la actividad hostelera y con grandes restaurantes que han tenido que cerrar sus puertas (por ejemplo, el primer restaurante que logró en España tres estrellas Michelin, Zalacaín, en Madrid), la lista de los mejor valorados apenas ha cambiado.
Pero Aragón si que ha ganado más estrellas para seguir siendo una comunidad que se implica en establecimientos de calidad, valorando el producto local y con una materia prima que cada año sorprende más. En el caso de Huesca, que arrasa a las otras dos provincias aragonesas, cuenta con cuatro restaurantes con estrella Michelin, con una en cada caso.
ESTOS SON LOS RESTAURANTES CON ESTRELLA MICHELIN EN ARAGÓN
Cancook y La Prensa, en la ciudad de Zaragoza
Lillas Pastia y Tatau Bistro en la ciudad Huesca
Callizo en el municipio de Aínsa (Huesca)
Espacio N en el municipio de Esquedas (Huesca)
Hospedería El Batán en Tramacastilla (Teruel)
