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Está claro que San Valentín es una fecha muy agradecida para los enamorados, pero ¿lo es para tu restaurante? Aquí queremos aportarte varias claves para que...

Los restaurantes que merecen un viaje de propio para degustar su cocina se dan cita, cada año, en la gala de la Guía Michelin. Sus estrellas son el reclamo más...

El zaragozano Luis Antonio Carcas, con un preparado de aire litoral, ha ganado el XIV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. Es un bocado de mar, de elaboración rápida, consistente en "una falsa concha de ostra rellena con un guiso lento de cebolla y tomate, además de una emulsión de mejillones en escabeche y toques de encurtidos", explicó ayer poco después de escuchar el veredicto del jurado.