Domingo, 05 de Diciembre de 2021

La primera edición de Zaragoza Cachopo Fest, que se celebrará del 11 al 21 de noviembre, ha entrado con ímpetu en la programación de festivales de la Zaragoza Food Fest que han ideado Balboa Media y La Tilde Comunicación con el apoyo de HOY ARAGÓN para que en nuestra ciudad nunca falte un buen motivo para disfrutar de las especialidades gastronómicas más populares.

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Y si hay un producto que se ha hecho marcadamente popular en los últimos años, ese ha sido el cachopo típico asturiano, que ha ido despuntando en Zaragoza, pero, con este festival, va a permitir a nuestros chefs competir en creatividad con los cocineros de Asturias.  No obstante, no se trata de un concurso, sino de un festival, pensado para que los #cachopolovers disfruten de recetas y sugerencias en los 41 bares y restaurantes de la capital y su provincia.

¿UN CACHOPÍN?

Entre los 41 establecimientos que se han apuntado al festival, que representan el 90% de la totalidad de locales que ofrecen cachopo en su oferta, encontramos todo tipo de tamaños, partiendo del cachopín, con ejemplos como el Cachopoche de Rombo Zentral, con huevo poché trufado y salsa de mostaza de piquillo, por 14,90 euros; o el Cachopao del Restaurante Acicate relleno de queso, jamón, mermelada de pimiento y chopao de salsa de queso ahumado por 14 euros; el Cachopín Grilla@ de La Jaula De Grillos, de cecina D.O León con queso sin lactosa, patatica al pimentón, salsa de foie al oporto con virutillas de trufa y pan con tomate, a 4’50 euros; o el Jabacin de Grupo Lorigan (Albergue-Cívico Morata de Jalón)  de ternera con pimientos, queso y jamón con patatas y salsa de champiñón y trufa, por 10 euros.

Los hay también de tamaño intermedio como el Kilauea, de Praga Vermutería, con jamón y queso holandés con un aire hawaiano u otros muy originales montados en brioche, para compensar, como el Cachopo Burger del Mai Tai Exótico, 200 g de cachopo asturiano a los cuatro quesos con chip de jamón de Teruel, tomate rosa, berenjena caramelizada en ruibarbo y piquillos asados, por 12,95 euros. O el Cachopo Invaders del Blender Arcade de ternera del Pirineo, relleno de queso irlandés a la cerveza negra y bacon ahumado en pan de brioche de mantequilla con cebollas y pimientos asados y su salsa blender, por 9 euros.

UN CACHOPO XXL

La gran mayoría de los bares y restaurantes han optado por competir en tamaño con los cachopos asturianos, que dan para una mesa de cuatro personas. Por destacar algunos, el Zipichopo del Zipizape va relleno de jamón serrano, cuatro quesos, cebolla caramelizada y mayonesa trufada, por 15 euros; el Cachocuarte de Mama Carmina va con ternera nacional, queso azul marinado con St. Germain, queso edam, tomates confitados, jamón ibérico y boletus flambeados al Calvados, por 24 euros; y El Cachopo De Goya de El Cocinero De Goya está conformado por ternera de La Finca, jamón ibérico y queso provolone por 20 euros. 

Luego tenemos dos exagerados como el Mariachi de Derechupete, que concursó a nivel nacional, con un cachopazo de más de un kilo de ternera asturiana relleno de cecina de Wagyu y una suave salsa de cinco quesos con carne picada casera y un rebozado especial (adaptable a celíacos solo con reserva previa), por 38 euros. O los Cachopos Metro de Ba Bax Cachopos y Tortillas, a elegir entre clásico con carne vaca madurada, cremoso de queso y jamón bodega; Cabrales, con cecina y cabrales; pollo asado con bacon y mozzarella o cachopo trufado con huevos fritos, carne de vaca madurada con jamón y queso trufado, a 80 euros el metro.

Durante la presentación, Juan Luis Gaona de Balboa Media ha resaltado las grandes expectativas que se han generado desde el anuncio del evento: “Es sin lugar a duda un festival muy esperado, algo que hemos comprobado en todo el ruido en las redes sociales y en la calle. Con este festival vamos a tener a mano el mejor listado de cachopos de la provincia”.

Precedido por el éxito de Zaragoza Burger Fest, Yolanda Gil de La Tilde Comunicación ha desvelado la trascendencia de este tipo de eventos gastronómicos y el porqué de su recibimiento: “Nosotros escuchamos a los consumidores y proponemos eventos que sabemos que no van a decepcionar. Encontramos el mix perfecto que una público y consumo hostelero y siempre con un producto tendencia. Ahora, debemos lograr que este Cachopo Fest sea una autentica fiesta”.

ZARAGOZA FOOD FEST

Con datos abrumadores de éxito en convocatoria y consumo, Balboa Media y La Tilde Comunicación, cocreadores y organizadores de Zaragoza Burger Fest quieren ofrecer al público otro tipo de festivales gastronómicos que incentiven el consumo en el sector de la hostelería y que generen un valor a Zaragoza y su provincia, convirtiéndose además en un motivo de visita para locales y foráneos.

Para ello, lanzan el concepto de Zaragoza Food Fest, una marca paraguas que aglutinará diferentes festivales gastronómicos a lo largo del año y que tendrán en común el dotar de protagonismo a un producto, una receta o un concepto culinario.

Este proyecto cuenta con socios de honor como Enjoy Zaragoza, Hoy Aragón y el foodie instagramer High Grossery además de patrocinadores ya confirmados para esta Zaragoza Cachopo Fest como AJ CASH, Quesos TGT, Ternerica, Bodegas San Valero, Ámbar, el apoyo institucional de Zaragoza Turismo y colaboradores como Toook y La Zarola.

LISTADO DE PARTICIPANTES:

ESTABLECIMIENTO
NOMBRE DE CACHOPO
DIRECCIÓN
+ALBARRACÍN
Cachopo de solomillo de vaca relleno de jamón de Teruel y queso tierno de Aragón con patatas fritas y brotes tiernos de lechuga
PZA NTRA SRA DEL CARMEN 1-2-3, esquina calle CADIZ
Asador Pasiego
ESPECIAL CACHOPO
CALLE INOCENCIO GIMÉNEZ 3, 50001
Ba bax cachopos y tortillas
Cachopo metro
Calle Francisco de Vitoria 31
Bal D?O Burger & Traditional food
CACHO-PA-MI
Centro Comercial Puerto Venecia
Blender arcade
Cachopo invaders
Calle fueros de aragon n5
Boulevardier vermuteria
Boulevardier
Avenida Goya 79
Cafeteria 40×20 / Restaurante
“CACHOPITO”
Calle Rioja n 2 , local. Zaragoza
Cafetería Dídola
Cachopo La vaca feliz
Calle Don Jaime I 28
Chester coock&drink
Cachopo chester
C/. Clara Campoamor 1
Derechupete
Mariachi
Avenida Gómez Laguna n6, Zaragoza (50009)
El Cocinero de Goya
El cachopo de goya
Calle Julián Gallego número 40 local restaurante El Cocinero de Goya
El viejo negroni
King negroni
Plaza santa cruz 13/15
Flash-Alagón Gastrobar
Cachopo Delux
Pl. España 10. Alagón
GASTROBAR TONIK
EL TROLL
Av Puerta Sancho 12, Almozara
GRUPO LORIGAN ( ALBERGUE-CIVICO MORATA DE JALON)
JABACIN
CAMINO BALDIO S.N. MORATA DE JALON
JACK BULL
TENNESSEE
Calle juslibol 34 CP 50015
KIOSCO DE MAMA CARMINA
CACHOKIOSCO
PARQUE MUNICIPAL CUARTE DE HUERVA
LA BOCCA MEDITERRANEAN DELI
CACHOPO LA BOCCA
Madre Vedruna 6 Zaragoza
La Jaula De Grillos
Cachopín grilla@
Calle Juan Bruil sn
LA MALTEADORA
CACHOPO ARAGONESIAN
La Manon Zaragoza
Cachopo XL de cecina y queso
Plaza del Pilar 15, local derecha
LA TRADICIONAL
LA TRADICIONAL
CAMINO DE LAS TORRES 92
LA TRASTIENDA
TRASTICACHOPO
CALLE JOSE MARIA LACARRA DE MIGUEL. 18
Las Torres
Cachopo de cecina de León y queso azul
C/Aguaron N16
LE PETIT COMITÉ
ORIGINAL
calle don hernando de aragon 1 local (petit)
MAI TAI EXOTICO
CACHOPO BURGER
Marceliano Isabal 3 . CC EL CARACOL
MAMA CARMINA
CACHOCUARTE
Ignacio Zapata del Rio S/N
MARENGO INTERNACIONAL DELI
CACHOPO MARENGO
C/ Francisco de Vitoria 5
Más Torres
Cachopo clásico
Francisco de Vitoria 19
Memory
Cacho Cachopo
Cl Doctor Cerrada 7-13
NATIVO TRADICIONAL DELI
NUESTRO CACHOPO
Avenida Juan Carlos I, 50009
NÓMADA STREET FOOD
CACHOPO FRIED KITCHEN (CFK)
Fernando el Católico 37
PRAGA VERMUTERIA
Cachopo KILAUEA
Plaza Santa Cruz 13 , 50003
Praga vermuteria
Cachopo kilauea
Plaza Santa Cruz 13
Restaurante ?MI? Familia
Cachopo tradicional
Plaza España N° 9
RESTAURANTE ACICATE
CACHOPAO
CALLE ARZOBISPO APAOLAZA,NÚMERO 2, LOCAL IZQUIERDA
ROMBO ZENTRAL
CACHOPOCHE CON MOSTAZA DE PIQUILLO
MERCADO CENTRAL ZARAGOZA – PUESTO 48 – MAMBO Avda. Cesaraugusto 100
Santa Belinda Brasa
Cachopo Santa Belinda
Centro Comercial Aragonia, planta cines. 50009, Zaragoza, España.
Santa Belinda Brasa
Cachopo Santa Belinda
Paseo La Mina, 3. 50001, Zaragoza.
TATIN
CACHOTIN
luis bermejo S/N ( centro comercial los porches los porches del audiorama)
Zipizape
Zipichopo
Calle José pellicer 18
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