Tres reputados chefs se unen en una campaña solidaria que junta "el hambre con las ganas de comer"
Iris y Bruno Jordán (restaurante Ansils) y Andrés Torres (Casa Nova) forman parte de esta iniciativa a favor de los pacientes con cáncer
Comer es uno de los actos más cotidianos de nuestra vida, incluso un placer. Sin embargo, para millones de personas con cáncer, sentarse a la mesa puede convertirse en un auténtico desafío. De aquí, nace la campaña solidaria “Juntamos el hambre con las ganas de vivir” que reúne a tres reputados chefs con Estrella Michelín para visibilizar este problema y buscar una solución.
Los tratamientos oncológicos y los efectos derivados de la enfermedad provocan que muchos pacientes tengan que modificar radicalmente su alimentación. La pérdida de apetito, los cambios en el gusto, las dificultades para ingerir determinados alimentos o la necesidad de adaptar texturas hacen que algo tan cotidiano como comer deje de ser un placer para convertirse, en ocasiones, en un esfuerzo diario.
Para poner el foco en esta realidad nace esta iniciativa solidaria que busca concienciar sobre el impacto que el cáncer tiene en la alimentación y, al mismo tiempo, recaudar fondos para mejorar la calidad de vida de quienes atraviesan la enfermedad.
“Juntamos el hambre con las ganas de vivir”
La campaña está impulsada por Andrés Torres, del restaurante Casa Nova, junto a Iris y Bruno Jordán, chefs del restaurante Ansils. el famoso Estrella Michelín del valle de Benasque. Los tres cocineros han unido esfuerzos en un proyecto que combina gastronomía, solidaridad y sensibilización social.
La recaudación obtenida se destinará íntegramente a la Asociación Española Contra el Cáncer (AECC) y al Hospital Clínic de Barcelona, con el objetivo de apoyar su labor y contribuir al bienestar de los pacientes oncológicos.
Los promotores de la iniciativa consideran que la alimentación es un aspecto fundamental durante el proceso de la enfermedad, no solo por sus implicaciones nutricionales, sino también por el impacto emocional y social que tiene en la vida de las personas.
¿Cómo se puede participar?
Como eje principal de la campaña se ha puesto en marcha una acción de micromecenazgo, o ‘crowfounding’, que pretende alcanzar una recaudación de 10.000 euros. Los participantes pueden colaborar mediante diferentes aportaciones solidarias que incluyen desde pequeños obsequios hasta experiencias gastronómicas exclusivas diseñadas para la ocasión.
Las opciones incluyen desde un imán solidario por 5 euros, hasta una experiencia gastronómica “a 4 manos” con un menú exclusivo creado por Iris y Bruno (Ansils) junto a Andrés Torres (Casa Nova). Esta experiencia, creada en exclusiva para la campaña, cuenta con un precio de 250 euros, pero también se puede colaborar con otros tipos de donaciones a cambio de boles, camisetas o packs con varios artículos para ayudar a los organizadores a alcanzar su objetivo.
Cocinar para quienes viven el cáncer de cerca
Además, la campaña contempla una acción especialmente significativa en el Hospital Clínic de Barcelona. Durante el desarrollo del proyecto, los cocineros tendrán la oportunidad de conocer de primera mano las dificultades que experimentan los pacientes en su relación con la comida.
A partir de esa experiencia elaborarán un menú especial pensado para ellos, buscando devolver parte de la ilusión asociada al acto de comer y visibilizar una realidad que suele pasar desapercibida para gran parte de la sociedad.
Cena solidaria con los tres chefs
Como colofón a la iniciativa, los chefs ofrecerán una cena solidaria en el restaurante Casa Nova. Iris y Bruno Jordán y Andrés Torres se unirán en una sola cocina para ofrecer una velada única, íntima y solidaria donde la gastronomía será en el mejor argumento para apoyar una causa real.
El encuentro tendrá lugar el próximo martes 28 de julio en el Restaurante Casa Nova, en Penedès (Cataluña). Las reservas son limitadas y el acceso estará limitado a aquellos que hayan participado en la iniciativa.
Las donaciones ya se pueden realizar a través de la página habilitada para el ‘crowfounding’ por las entidades organizadoras y colaboradoras de la campaña: 4 Manos Contra el Cáncer
