Los 36 establecimientos de Aragón donde puedes comer 'paquitos y churrasquitos' de Ternasco
Para incentivar el consumo del Ternasco de Aragón IGP, la campaña “Paquitos y Churrasquitos, la carne rosa al alcance de tu mano” ha conseguido reunir 56 propuestas en 36 establecimientos de Aragón. Este tipo de corte del Ternasco podrá encontrarse también en otros establecimientos como carnicerías, supermercados e hipermercados.
Las chuletillas y las paletillas han sido, hasta día de hoy, las referencias más utilizadas del cordero, siendo la paletilla asada el plato referencia en Aragón. Desde el Consejo Regulador del Ternasco de Aragón IGP continúan incentivando el aprovechamiento de otras partes del Ternasco, destacando dos nuevos cortes que han tenido una gran aceptación: los churrasquitos (trocitos de falda, adobados o no) y los filetes finos de pierna sin hueso.
Los 36 establecimientos que han participado en esta campaña han lanzado diferentes propuestas que se podrán disfrutar estos días en diferentes municipios de Aragón. Las propuestas son muy diversas, desde las más sencillas en las que el Ternasco es el rey del 'paquito', a algunas formas de acompañarlo que llaman más la atención.
DÓNDE ENCONTRARLOS
El 'paquito' de Ternasco nace para incentivar la promoción nacional de nuestro producto, una estrategia que viene del conocido 'pepito' de ternera pero adaptado a nuestro Ternasco. Las propuestas de los establecimientos para este año llegan desde lo más simple, acompañado con salsa o guarnición a propuestas que nos hacen explorar nuevos sabores junto con el Ternasco.
Desde el Paco, Paquito, Paco: cachopo de Ternasco de Aragón relleno de cecina, sobrasada y queso, en pan de cristal con mantequilla tostada, de la Bocatería Zipizape, o el Pastor de Andorra: Bocadillo de picada de Ternasco de Aragón, crema de foie, cebolla caramelizada, bacon ahumado, mezclum de lechugas y queso curado, de Bocatería Bocatart. La Republicana tiene otra de esas propuestas que no dejarán indiferentes con su Takito de Pakito de Ternasco de Aragón en ternasquita pibil, uniendo sabores internacionales a nuestro local Ternasco.
Otros 29 establecimientos nos sorprenderán con sus paquitos, que aunque tienen el filete de pierna de Ternasco como el ingrediente estrella, le dan su toque especial, esa vuelta de tuerca que no dejará indiferente.
Por otro lado está la propuesta de churrasquitos, que cuenta con 10 únicas propuestas en la provincia de Zaragoza. La Ternasca nos sorprende con su Churrasquitos de Ternasco de Aragón del lejano Oriente a la brasa y guisados con sopa thai, el Restaurante Albarracín aporta su toque diferente con los Churrasquitos de Ternasco de Aragón adobados y fritos con alioli cajún de tomates secos.
El listado de establecimientos es el siguiente
BAR CERVINO LA TERNASCA LA ANTILLA CENTRO RESTAURANTE ALBARRACÍN MÁS ALBARRACÍN EL REAL BRASERÍA FIRE - Street Food de Autor RESTAURANTE EL CANDELAS BRASERÍA DE BRUIL STADIUM VENECIA BOCATERÍA BOCATART BAR RESTAURANTE LAS TORRES BOCATERÍA ZIPIZAPE LA REPUBLICANA CERVECERÍA D´JORGE CASA ARRIAZU TABERNA URBANA CAFETERÍA EL TEMPLO ASTORIA CAFÉ FLASH ALAGÓN GASTROBAR RESTAURANTE EL PUEYO ÁREA 280 ASADOR RESTAURANTE GRATAL ALBERGUE DE MORATA DE JALÓN BOCATERÍA CUÉNTAME CAFÉ BAR RESTAURANTE MÉRIDA BRASERÍA MESÓN DEL VERO LA CARRASCA TAPAS LA CAPILLETA RESTAURANTE & BISTRÓ LA BORDA DE PASTORES GRAN CAFÉ DE TERUEL ASADOR RESTAURANTE EL MERCAO RESTAURANTE CAFÉ 1900 RESTAURANTE MUSEO LAS 4 ESQUINAS RESTAURANTE EL RINCONCICO
PARA TENERLO EN CASA
Para su consumo en casa pueden adquirirse tanto los churrasquitos como el filete fino de Ternasco de Aragón (recomendado para preparar Paquitos) en más de 300 puntos de venta del cuadrante nordeste de España: en carnicerías especialistas y en los supermercados e hipermercados de Eroski, El Corte Inglés, Alcampo y Carrefour.
