¿Por qué el 5 de febrero se come un postre en forma de teta?
Cada 5 de febrero celebramos Santa Águeda, una fiesta muy arraigada entre las mujeres, ya que en ella se reivindica el papel de la mujer en la sociedad. Además en Aragón lo celebramos con la Reliquia de Santa Águeda, un delicioso bollo relleno de nata y trufa, con cobertura de chocolate.
Martín Martín, que cuenta con su propio obrador de pastelería “El Artesano” donde elaboran de forma totalmente artesanal la reliquia de Santa Agueda, y todos años donan el 10% de sus ventas a la Asociación Aragonesa contra el Cáncer de Mama AMAC GEMA, nos cuentan la historia que hay detrás de la de la santa y de la curiosa forma del postre que la homenajea.
LA HISTORIA DE SANTA ÁGUEDA
Santa Águeda de Catania fue una joven cristiana que vivió en el siglo III D.C, y en tiempos de las persecuciones contra los cristianos, el procónsul de Sicilia quería los favores de la joven Águeda, y como se negó, ordenó que le cortaran los pechos, y fue arrojada sobre carbones al rojo vivo hasta que encontró la muerte.
Según cuenta la leyenda, el volcán Etna hizo erupción un año después de la muerte de la santa y los pobladores de Catania pidieron su intervención logrando detener la lava. Desde entonces es patrona de Catania, Sicilia y es invocada para prevenir daños de tormentas y volcanes. Es venerada como santa, por la Iglesia católica, que honra su memoria el 5 de febrero, día de su muerte.
También se recurre a ella con los males de los pechos, partos difíciles y problemas con la lactancia. Se la considera protectora de las mujeres y es la patrona de las enfermeras. Por eso, hace ya unos años que la asociación de Pasteleros de Zaragoza, para conmemorar esta fecha, desarrolló la reliquia de Santa Águeda, un pastel con forma de teta, tal como nos transmiten desde Martín Martín, que también elabora su propia reliquia en su obrador artesano de pastelería.
Además, desde hace más de diez años, la reliquia de Martín Martín tiene un marcado carácter solidario, porque en Martín Martín colaboran con el 10% de las ventas la reliquia de Santa Águeda con la Asociación AMAC GEMA, en la lucha contra el Cáncer de Mama, y en todo este tiempo han aportado más de 35.000 € a la asociación.
