El mejor tomate de España no está en Zamora, ni Almería ni en Barbastro: es de Zaragoza
El tomate Perón de Zaragoza, cultivado en Cogullada (Aragón) por la sociedad de agricultura ecológica Huerto es Vida, ha vuelto a alzarse como el "mejor tomate de España" en la Feria Nacional del Tomate Antiguo, que celebró este sábado su sexta edición en Polanco. Este logro reafirma el éxito de esta variedad, que ya había sido reconocida con el mismo galardón en la edición anterior del certamen.
El Perón de Zaragoza, que ha sido recuperado de los cultivos tradicionales del Alto Aragón, superó por un margen muy estrecho a una variedad de Rosa de Sumbilla, cultivada en los huertos Santos Losua de Navarra. Esta victoria subraya el compromiso de la asociación Huerto es Vida con la recuperación, investigación y promoción de variedades hortícolas antiguas, un esfuerzo que ha rendido frutos una vez más.
En la categoría internacional, el tomate Brandy Boy, cultivado por David Aguirre, fue elegido como el mejor tomate por decisión unánime del jurado. Este certamen reunió cerca de un centenar de ejemplares de toda España, y en la final, el Brandy Boy superó a las variedades Ananás Noire y Berkeley Tie Dye.
El jurado del evento estuvo compuesto por destacados expertos, incluyendo al chef Antonio Vicente, el bloguero cántabro Jesús Baquero (de El Mule Carajonero), la alcaldesa de Polanco, Rosa Díaz, y presidido por Pablo Gómez, presidente del Banco de Semillas de Tomates Antiguos.
ACTIVIDADES Y RECONOCIMIENTOS EN LA FERIA
La feria, que se ha consolidado como uno de los eventos más relevantes del norte de España en el ámbito de la horticultura, atrajo a cerca de 3.000 visitantes a lo largo de la jornada del sábado. Además de la competición de tomates, el evento incluyó una variedad de actividades relacionadas con la horticultura, como charlas, talleres y demostraciones culinarias (showcookings).
Entre las iniciativas destacadas, se realizó un reparto de semillas de los tomates ganadores de las cinco ediciones anteriores, con el objetivo de fomentar la plantación de las mejores variedades en las huertas de Cantabria. También se organizaron catas en las que se distribuyeron cerca de 500 kilos de tomates de variedades tradicionales.
En esta edición, el cocinero y divulgador gastronómico Alberto Criado, conocido como el 'Chef del Bonito' y cofundador de la Cofradía del Bonito de Cantabria, fue galardonado con el título de 'Tomatero Mayor'. Criado ha sido reconocido por su labor de promoción de la gastronomía local y su defensa de los productos de proximidad, como el tomate de Cantabria, a través de sus numerosas apariciones en medios de comunicación nacionales. Durante la feria, Criado participó en un showcooking donde demostró cómo maridan el bonito y el tomate de Cantabria, ofreciendo una degustación para más de un centenar de personas.
NOVEDADES EN LA FERIA DE POLANCO
La sexta edición de la Feria Nacional del Tomate Antiguo, que se celebró por primera vez en Polanco, incluyó como novedad la presentación de un libro sobre la gastronomía en la obra del escritor José María de Pereda, escrito por Gabriel Argumosa, académico de gastronomía de Cantabria y presidente de la Cofradía de los Cocidos de Cantabria.
Además, se presentó un nuevo producto local, el vermú Finca 27 de la Bodega Liaño Sánchez, en el marco de un mercado de productos km0 y ecológicos que contó con más de medio centenar de puestos, subrayando el compromiso de la feria con la sostenibilidad y la promoción de productos locales.
