¿A qué huele Martín Martín? Este es el estudio experimental que están haciendo en Zaragoza
Martín Martín ha puesto en marcha un estudio experimental de neuromarketing para evaluar cómo el uso de aromas estratégicos puede influir en el comportamiento de los consumidores, aumentar el flujo de visitantes y potenciar las ventas en tienda.
El proyecto, desarrollado en colaboración con expertos en neurociencia aplicada al consumo, tiene como objetivo analizar el efecto de un aroma gourmand para la atracción de clientes e impulso de la venta de categorías de productos relacionados, como panadería y repostería recién hechos.
Durante 90 días, tres tiendas de la cadena Martín Martin ubicadas en zonas de alta afluencia peatonal, como la situada en la céntrica Calle Alfonso de Zaragoza, han sido equipadas con sistemas de difusión aromática. A través de la comparación entre periodos sin aroma y periodos con exposición aromática, se han medido tres variables principales: tráfico de clientes, ventas de productos y percepción de la experiencia de compra mediante encuestas breves.
"La incorporación de estímulos sensoriales como el olfato puede ser un factor decisivo en la experiencia de compra y en la fidelización del cliente. Este estudio nos permitirá validar con datos reales el impacto del marketing olfativo en el sector de la alimentación", destaca Raquel Fructos, responsable del proyecto.
El estudio anticipa demostrar que el marketing olfativo no solo mejora la percepción del ambiente de tienda, sino que también tiene una repercusión positiva y medible en el comportamiento de compra, ofreciendo a las marcas una herramienta sensorial poderosa para diferenciarse en un mercado cada vez más competitivo.
LA CADENA ARAGONESA QUE CONTINÚA CRECIENDO
Martín Martín cuenta con 87 establecimientos en siete comunidades autónomas de todo el país que atienden cada año a casi 10.000.000 de clientes y acaba de abrir su primera tienda en Pamplona. En sus establecimientos buscan ofrecer una experiencia de compra cercana, variada y de alta calidad.
Comprometida con la innovación, fue pionera en abrir los 365 dias del año, desarrollar su propia marca de distribuidor y en la introducción de elementos que complementaran su oferta tradicional, como el servicio a domicilio, la venta on line o medidas para fomentar el desperdicio cero, estrategias que, junto con esta prueba de marketing olfativo, combinan la tradición del retail con las últimas tendencias en experiencia de cliente.
