El curioso motivo por el que celebramos el día de Reyes Magos comiendo Roscón
La noche más mágica del año para muchos hogares está a punto de llegar, dando paso a otro de los grandes momentos con los que finaliza cada año la Navidad: el día de Reyes, un día especial para compartir en familia, abriendo regalos y disfrutando de un delicioso Roscón de Reyes.
Es una tradición que, lejos de perderse, cada año ha ido a más, y así lo corroboran en Martín Martín, la cadena aragonesa de aperitivos que cada año elabora de forma artesana el Roscón de Reyes en su obrador de Pastelería “El Artesano” con la receta de toda la vida, sin ningún tipo de conservantes y relleno de auténtica nata.
Como especialistas en la elaboración de postres festivos, y en particular del Roscón de Reyes, desde Martín Martín nos cuentan el origen y curiosidades del popular postre, algunas de las cuales nos van a sorprender.
CURIOSIDADES SOBRE EL ROSCÓN DE REYES
La primera sorpresa es que el origen del Roscón de Reyes no tiene relación con la llegada de los Reyes Magos a Belén, su origen es pagano y proviene de las Saturnales Romanas, fiestas dedicadas al Dios Saturno desde el S-II AdC, con el objeto de celebrar los días más largos que empezaban a llegar tras el solsticio de invierno.
Para estos festejos se elaboraban unas tortas redondas hechas con higos, dátiles y miel, que se repartían entre la gente más necesitada y aunque no se parecían a los roscones actuales, se comenzó a introducir un haba seca, y al que le tocaba era nombrado ese día rey de reyes.
Tras mantenerse la tradición durante la Edad Media, la gran difusión de este postre vino de la mano del rey francés Luis XV, que de niño quedó encantado con el roscón y se dedicaría a propagarlo entre la aristocracia europea, añadiendo una moneda en su interior como sorpresa. Fue así como llegaría a España en el SXVIII de manos de la Casa de los Borbones, a través de su primer rey, Felipe V y que contó con una excelente acogida.
A partir de la tradición de meter una moneda en el roscón, que posteriormente se cambió por una figurita, el que la encontraba era coronado rey y el haba paso a ser negativa, de forma que al que le tocaba, pagaba el roscón de ahí la expresión “Tonto del Haba”.
Posiblemente los roscones tal como los conocemos hoy en día en España, procedan de los “Tortells de Rei” catalanes, que eran roscas de bollo imitando una corona, hechas con harina, levadura, leche, azúcar y huevos cubierto de frutas escarchadas, asemejando las joyas de la corona.
En la actualidad se ha generalizado su consumo el día de Reyes, pudiendo ir sin rellenar o con relleno muy variado como nata, trufa, crema, cabello de ángel y decorado con azúcar, láminas de almendra y frutas escarchadas, pero sin duda que en todos lugares está igual de delicioso.
Desde Martín Martín nos animan a disfrutar de este famoso postre en familia, a poder ser de elaboración artesanal y si es relleno, que sea con auténtica nata. Además, los roscones de Martín Martín van a incluir 2000€ en premios dentro de la Nata, como forma de poner broche de oro a las Fiestas Navideñas que acaban el próximo lunes 6 de Enero.
Así que este fin de semana, ¡todos a disfrutar del Roscón de Reyes!
