Los hosteleros piden un festivo local flexible para garantizar que haya puente en las Fiestas del Pilar
Los hosteleros y hoteleros de Zaragoza han solicitado que, en el futuro, las Fiestas del Pilar se aseguren al menos tres o cuatro días de puente mediante la adición o traslado de un festivo local flexible. Esta petición llega tras un balance menos positivo de lo esperado en la edición de este año, afectada por el mal tiempo y el hecho de que el día grande, el 12 de octubre, cayera en sábado, lo que ha provocado una disminución en el consumo en restauración y una caída del 25 por ciento en la facturación de los restaurantes, según una encuesta de Horeca Restaurantes Zaragoza.
El sector hostelero afirma que la medida de garantizar un puente beneficiaría tanto el disfrute de las fiestas como la atracción de turistas, lo que incrementaría las ventas y mejoraría la ocupación hotelera en la ciudad.
Como dato, con respecto a ediciones anteriores, han indicado que el 82 por ciento de los restaurantes consultados ha registrado un descenso en su facturación con una caída media de cerca del 25 por ciento, según refleja una encuesta realizada por Horeca Restaurantes Zaragoza a sus socios.
Para evitar esta situación en el futuro, Horeca Hoteles y Restaurantes Zaragoza ha propuesto que se añada o traslade un festivo local flexible que garantice 3 ó 4 días de puente todos los años, como ocurre en otras ciudades, ya que "favorecerá, sin duda, el disfrute de las fiestas y la atracción de visitantes durante más días".
Asimismo, Horeca ha comentado que la "mayoría" de los establecimientos consultados considera que es necesario programar más actividades en la ciudad, tanto en el centro como en los barrios, para recuperar el ambiente festivo en las calles que, en esta ocasión, "se ha deslocalizado a otros puntos, lo que también ha afectado de forma negativa a su facturación".
No obstante, Horeca Zaragoza ha destacado la recuperación de las grandes vías de la ciudad para el disfrute de los ciudadanos, lo cual "ha sido definitivo para evitar una caída más dramática de las ventas en los locales de hostelería del centro". Así, según la encuesta, cerca del 65 por ciento de los establecimientos considera que los espacios de venta de comidas y bebidas que se autorizan hacen disminuir la facturación.
De esta manera, Horeca Zaragoza defiende al sector frente a la "competencia desleal" de espacios gastronómicos, que se "habían convertido en restaurantes camuflados en el centro de la ciudad, que operaban sin garantizar los niveles sanitarios exigidos que se requieren a los establecimientos de restauración", han criticado.
