La estudiante de Zaragoza que sabe hacer el sándwich más rico del mundo: se llama Sofía Tena
El talento joven aragonés vuelve a abrirse paso en el panorama gastronómico nacional. Sofía Tena de Francisco, estudiante del IES Miralbueno de Zaragoza, ha sido seleccionada como una de las finalistas de la IV edición del concurso “El sándwich más bueno del mundo”, una iniciativa promovida por el operador de vending Delikia con el objetivo de descubrir y proyectar nuevas promesas de la hostelería en España.
La joven zaragozana competirá el próximo 5 de marzo en Madrid junto a otros siete estudiantes procedentes de escuelas de hostelería de Barcelona, Santander, Tenerife, Santiago de Compostela y Alicante. En la gala final, los participantes presentarán sus propuestas ante un jurado profesional capitaneado por el chef Pepe Rodríguez, encargado de elegir las recetas ganadoras.
Una plataforma para el talento emergente
El certamen, dirigido a estudiantes de hostelería y recién titulados, se ha consolidado como una plataforma de visibilidad para quienes comienzan su trayectoria en el ámbito culinario. En esta cuarta edición, el concurso repartirá 9.000 euros en premios, distribuidos en tres categorías, y pondrá el foco en la creatividad, el equilibrio de sabores y la viabilidad comercial de las propuestas.
Más allá del reconocimiento económico, el valor diferencial del certamen radica en su proyección nacional. Las tres recetas ganadoras serán posteriormente comercializadas en las más de 15.000 máquinas de vending que Delikia tiene distribuidas por todo el territorio español, lo que supone un escaparate excepcional para los jóvenes finalistas.
Una final con participación del público
La gala no solo contará con la valoración del jurado profesional. El público asistente podrá votar por su sándwich favorito, cuyo autor será premiado con una comida para dos personas en el restaurante El Bohío, establecimiento dirigido por Pepe Rodríguez y referente de la gastronomía española.
Esta doble valoración —profesional y popular— refuerza el carácter dinámico y participativo de un certamen que combina formación, creatividad y proyección empresarial.
Compromiso social del certamen
El concurso mantiene además una vertiente solidaria. El 10% de lo recaudado con la venta del sándwich ganador se destinará a la Fundación Tierra de Hombres, organización que trabaja por el desarrollo y bienestar de la infancia. Gracias a las tres ediciones anteriores y a la comercialización de las recetas vencedoras, se han recaudado más de 48.700 euros, donados íntegramente a esta ONG.
Una trayectoria consolidada
Desde su lanzamiento en 2019, el certamen ha recibido más de 300 candidaturas de estudiantes de hostelería de diferentes puntos del país. En ediciones anteriores, el primer premio recayó en Mari Carmen Gil, de la Escuela de Hostelería de Leioa; Francisco López, de la Escuela de Hostelería y Turismo Simone Ortega de Madrid; y Gadim Gueye, del IES San Marcos de Tenerife.
La presencia de Sofía Tena en esta final sitúa nuevamente a Zaragoza en el mapa del talento gastronómico emergente. Su participación no solo representa una oportunidad personal, sino también un reconocimiento al trabajo formativo que se desarrolla en los centros de hostelería aragoneses.
El próximo 5 de marzo se conocerá el veredicto del jurado. Hasta entonces, la estudiante del IES Miralbueno afronta la final con el reto de demostrar que, desde Zaragoza, también puede elaborarse el sándwich más bueno del mundo.
