La dirección secreta de los famosos en Zaragoza: Pedrerol lo llama "golazo" y Almodóvar siempre repite
Si hay un restaurante en Zaragoza donde los famosos que visitan la ciudad acaban sentándose a la mesa, ese es Casa Pedro.
Situado en el número 6 de la calle de la Cadena, en pleno Casco Histórico, este establecimiento con más de 70 años de historia se ha convertido en la dirección gastronómica de referencia para actores, presentadores, diseñadores y directores de cine que recalan en la capital aragonesa.
El último en sumarse a la lista ha sido Josep Pedrerol, el presentador de 'El Chiringuito de Jugones', que visitó Zaragoza recientemente, paseó por la plaza del Pilar —compartiendo un vídeo con el mensaje "Zaragoza en mi corazón"— y terminó la jornada en Casa Pedro.
El restaurante no tardó en compartir la visita en redes sociales con una fotografía del chef Javier Carcas junto al periodista y un texto que resume bien el tono del establecimiento: "¡Ayer tuvimos una visita de Champions! Josep Pedrerol vino a comprobar si en Casa Pedro somos de jugar al toque o de ataque directo. ¡Y parece que la experiencia fue un auténtico golazo!". El lenguaje futbolístico no es casual: Pedrerol, conocido defensor del Real Zaragoza, ha declarado en múltiples ocasiones su pasión por la ciudad y por su equipo.
Más de 70 años de historia y dos chefs al mando
Casa Pedro no es un restaurante de moda que haya aparecido de repente en el mapa gastronómico de Zaragoza. Su historia arranca en 1950, cuando Pedro fundó el establecimiento en el Casco Histórico de la ciudad. Décadas después, en 2006, los hermanos Luis y Javier Carcas tomaron el relevo de manos de Santiago, hijo del fundador, y le dieron a la cocina el impulso que ha convertido a Casa Pedro en lo que es hoy: un referente que parte de la cocina tradicional aragonesa pero que no ha tenido miedo de incorporar técnicas y productos nuevos sin perder de vista sus raíces.
Ese equilibrio entre tradición e innovación, entre el recetario de siempre y las técnicas contemporáneas, ha sido reconocido con numerosos premios en concursos de cocina tanto a nivel nacional como internacional a lo largo de los años. No es un restaurante que se venda solo por el glamour de sus comensales famosos: tiene sustancia propia.
El álbum de famosos de la calle de la Cadena
La cuenta de Instagram de Casa Pedro es, a estas alturas, un álbum de caras conocidas que da idea de hasta qué punto el restaurante se ha convertido en parada obligatoria para quienes visitan Zaragoza con cierto perfil.
Pedro Almodóvar fue uno de los más sonados: el director manchego pasó por la calle de la Cadena en 2023, con motivo de la celebración de los Premios Feroz en Zaragoza, y la fotografía con los hermanos Carcas circuló ampliamente por redes sociales.
Almodóvar, que como publicamos esta semana lleva casi dos décadas viviendo en el Paseo del Pintor Rosales de Madrid, es conocido por su exigencia gastronómica, lo que hace que su presencia en Casa Pedro sea un aval difícil de superar.
A él se suman la actriz y presentadora Anabel Alonso, la diseñadora Ágatha Ruiz de la Prada —conocida por su carácter y por no dejarse impresionar fácilmente—, y los actores Javier Gutiérrez y Juan Echanove, dos de las caras más reconocibles del cine español de los últimos años. Una lista que sigue creciendo visita tras visita y que convierte a Casa Pedro en algo más que un restaurante: en una institución gastronómica zaragozana que los famosos han adoptado como propia.
Por qué los famosos eligen siempre Casa Pedro
La pregunta que flota en el ambiente es obvia: ¿qué tiene Casa Pedro que no tienen otros restaurantes de Zaragoza? La respuesta probablemente tiene varias capas.
La ubicación, en pleno Casco Histórico y a escasa distancia de la plaza del Pilar y de los principales espacios de la ciudad, la hace conveniente para quien llega a Zaragoza con una agenda apretada. El trato de los hermanos Carcas, cercano pero sin caer en el exceso de familiaridad, genera la sensación de estar en un lugar especial sin necesidad de montar un espectáculo alrededor de cada visita ilustre.
Y luego está la cocina: aragonesa en sus raíces, cuidada en su ejecución, con producto de calidad y sin artificios innecesarios. Una propuesta que funciona igual para el comensal habitual del barrio que para el presentador de televisión que llega de Madrid buscando comer bien en una ciudad que, como Pedrerol ha repetido en más de una ocasión, lleva en el corazón.
