El mítico local de Ceres en Zaragoza reabre con una de las cafeterías más populares: en Calle Alfonso

El mapa de las cafeterías del centro de Zaragoza sigue cambiando. Uno de los locales más conocidos de la zona, el que durante años ocupó la cafetería Ceres, tendrá pronto nueva vida con la llegada de Veintiuno Coffee, una de las cadenas de café de especialidad más populares de la ciudad.

La marca zaragozana prepara un nuevo establecimiento en la calle Antonio Candalija, a pocos metros de la calle Alfonso I, una de las áreas con mayor movimiento gastronómico y turístico del casco histórico.

De una cafetería clásica a un café de especialidad

El local fue durante años el hogar de Ceres, una cafetería muy conocida entre los clientes habituales del centro que cerró sus puertas tras varios años de actividad. Con su desaparición, el espacio quedó libre en una de las calles con mayor tránsito del casco histórico.

Ahora será ocupado por Veintiuno Coffee, que continúa ampliando su presencia en Zaragoza con una nueva apertura en pleno centro.

Una de las cafeterías de especialidad más conocidas de la ciudad

Veintiuno Coffee se ha consolidado en los últimos años como una de las referencias del café de especialidad en Zaragoza, un tipo de café que supera los 80 puntos en los estándares internacionales de calidad y que se caracteriza por su trazabilidad y por el cuidado en el proceso de tostado y preparación. 

El proyecto nació en el paseo de Fernando el Católico, donde abrió su primer local, y de ahí proviene también el nombre de la marca. 

Con el tiempo, el negocio ha ido creciendo hasta contar con varios establecimientos en la ciudad, situados en José Luis Albareda, Lagasca y el propio paseo de Fernando el Católico, además de una pastelería asociada al proyecto. 

Café propio y cultura del brunch

Uno de los elementos que distingue a Veintiuno Coffee es que trabaja con su propio tostador, Onawa Coffee Roasters, lo que permite controlar el origen del grano y su proceso de tostado. 

Además del café, sus locales se han hecho populares por su propuesta de desayunos y brunch, con platos como tostadas elaboradas, huevos benedict, brioches, sándwiches o una amplia variedad de repostería. 

Esta combinación ha convertido a la marca en un punto de encuentro habitual tanto para quienes buscan un buen café como para quienes quieren desayunar o trabajar en un ambiente relajado.

Un local pensado para quedarse

Los espacios de Veintiuno Coffee suelen apostar por interiores luminosos, madera clara y zonas amplias para sentarse, una estética que busca crear ambientes acogedores para desayunar, reunirse o trabajar con el ordenador. 

En algunos de sus locales también existen zonas pensadas para el trabajo o el estudio, con mesas grandes y enchufes para portátiles.

Un nuevo capítulo para el local del centro

La llegada de este local de Veintiuno Coffee supone un nuevo capítulo para uno de los locales más conocidos del centro de Zaragoza. El espacio que durante años ocupó Ceres volverá a abrir sus puertas, esta vez con un concepto diferente: café de especialidad, brunch y repostería en pleno casco histórico.

Con esta apertura, la cadena refuerza su presencia en la ciudad y confirma la creciente popularidad de las cafeterías especializadas en Zaragoza, donde el café ha pasado de ser una simple bebida a convertirse en una experiencia gastronómica cada vez más valorada.