El Grupo La Mafia sigue imparable y cierra un 2025 con un 12% más de facturación y 132 millones en ventas
El Grupo La Mafia se sienta a la mesa ha cerrado 2025 con uno de los ejercicios más sólidos de su trayectoria. La compañía ha alcanzado los 132 millones de euros en ventas, lo que representa un crecimiento del 12,3% respecto al año anterior, y ha superado la cifra de cinco millones de clientes en el conjunto del ejercicio.
Los resultados consolidan la evolución de un grupo que ha mantenido una estrategia de crecimiento sostenido basada en la expansión territorial, el refuerzo de marca y la diversificación de conceptos dentro del segmento de restauración organizada.
Expansión en tres marcas y tres países
El crecimiento del grupo se ha apoyado en el desarrollo paralelo de sus tres enseñas: La Mafia se sienta a la mesa, Ditaly y La Boutique Trattoria Viajera. Durante 2025, la compañía ha llevado a cabo 21 nuevas aperturas en España, Portugal y Andorra, ampliando su presencia tanto en mercados consolidados como en nuevas plazas estratégicas.
La marca principal ha sumado restaurantes en ciudades como Barcelona, Zaragoza y Las Palmas, además de reforzar su posicionamiento en Portugal con una tercera apertura. Por su parte, Ditaly ha dado un paso relevante en su internacionalización con su desembarco en Andorra y ha inaugurado su establecimiento insignia en Madrid. La Boutique Trattoria Viajera ha fortalecido su implantación en Canarias con nuevos locales en el Aeropuerto de Tenerife Sur.
Con estas incorporaciones, el grupo alcanza 114 unidades operativas al cierre del ejercicio —83 bajo la marca La Mafia se sienta a la mesa, 21 de Ditaly y 10 de La Boutique Trattoria Viajera—, a las que se suman 24 nuevas unidades firmadas en 2025 que se incorporarán progresivamente.
Acuerdos estratégicos y desarrollo futuro
En paralelo a las aperturas, el grupo ha reforzado su estructura de crecimiento mediante acuerdos estratégicos. Ditaly ha suscrito en Cataluña un contrato de área developer para desarrollar 20 establecimientos en los próximos seis años, con tres aperturas ya materializadas en Lérida, Tarragona y Reus. Asimismo, continúa vigente el acuerdo de master franquicia para la apertura de 15 restaurantes de La Mafia se sienta a la mesa en Portugal.
Actualmente, varios proyectos se encuentran en fase de ejecución, con nuevas aperturas previstas en ciudades como Málaga, Madrid, Ronda, Jerez, Córdoba, Toledo y Santiago de Compostela.
Impacto en empleo y reputación de marca
El crecimiento operativo se ha traducido también en un aumento del empleo. Más de 2.200 profesionales forman parte del grupo, entre equipos de restaurantes propios y franquiciados, el obrador central y la estructura corporativa.
En términos de percepción de marca, las tres enseñas mantienen una valoración media conjunta de 4,7 en plataformas de reputación online, un indicador que la compañía interpreta como reflejo de la experiencia ofrecida al cliente y del posicionamiento alcanzado en el mercado.
Un año de reconocimientos y renovación
El ejercicio ha estado marcado además por hitos corporativos relevantes. La Mafia se sienta a la mesa ha celebrado su 25 aniversario con una actualización de su identidad visual y ha recibido reconocimientos sectoriales por su eficiencia y expansión territorial. Ditaly ha sido distinguida como Mejor concepto innovador 2025 y ha destacado por su crecimiento en el segmento casual dining. A nivel corporativo, el grupo ha renovado la certificación ISO 9001, reforzando su apuesta por la calidad y la mejora continua.
Hoja de ruta hasta 2028
De cara a los próximos años, el grupo mantiene una estrategia orientada a alcanzar las 200 unidades operativas en 2028, reforzar el posicionamiento de su marca principal y continuar la expansión nacional e internacional de sus enseñas.
Para 2026, la compañía prevé una inversión aproximada de 15 millones de euros, destinada a nuevas aperturas propias y franquiciadas, con la creación estimada de cerca de 500 nuevos puestos de trabajo.
El cierre de 2025 confirma así la consolidación del Grupo La Mafia se sienta a la mesa como uno de los operadores de referencia en el ámbito de la restauración organizada en España, apoyado en una estrategia de crecimiento sostenido y diversificación de conceptos.
