El restaurante favorito de Carlos Herrera que ya no tiene reservas
La gastronomía gallega se ha convertido en uno de los grandes reclamos turísticos en España. La extraordinaria calidad y variedad de los productos locales permiten la elaboración de platos exquisitos. Al igual que en otras zonas de España, en Galicia sobresalen tanto los productos del mar como los de la tierra, aunque el verdadero tesoro culinario se encuentra en sus costas.
Debido a su ubicación costera y la abundancia de puertos, la pesca es una actividad económica fundamental, lo que garantiza una materia prima de excelente calidad en sus mercados y restaurantes. Uno de los mayores admiradores de esta cocina es el periodista andaluz Carlos Herrera.
Herrera, quien suele compartir en sus redes sociales los momentos que más disfruta, como sus viajes, reuniones con amigos o las recomendaciones gastronómicas que encuentra, ha demostrado en varias ocasiones su entusiasmo por la comida gallega. A lo largo de los años ha degustado platos en diferentes ciudades. Sin embargo, lo que más le ha impactado recientemente ha sido su experiencia en Pontevedra, concretamente en el municipio de O Grove.
Durante su recorrido por Galicia, Herrera visitó D'Berto, un afamado restaurante en O Grove, considerado uno de los mejores establecimientos de mariscos del mundo. Tras su visita, no escatimó en alabanzas: “En D'Berto, uno de los mejores restaurantes del mundo me deleité con un virrey que es insuperable. Vale la pena recorrer kilómetros para llegar aquí”. D'Berto, una marisquería familiar gestionada por los hermanos Berto y Marisol, destaca por ofrecer productos del litoral gallego de gran calidad y tamaño impresionante. La filosofía del restaurante se basa en resaltar los sabores naturales de sus productos, evitando cualquier preparación que pueda enmascarar la frescura del marisco y pescado.
Mientras Berto se encarga de seleccionar cuidadosamente los productos, Marisol lidera la cocina, manejando con destreza las parrillas y los fogones. Juntos, se esfuerzan por ofrecer a sus clientes una experiencia gastronómica inolvidable. Una de las principales características que distingue a D'Berto es el tamaño de los pescados y mariscos que sirven: lubinas y bogavantes de más de 5 kilos o cigalas cocidas que alcanzan medio kilo, lo que deja a los comensales impresionados antes de probarlos.
La impecable preparación de sus mariscos y pescados le ha valido a D'Berto el reconocimiento como el "Mejor Restaurante de Mariscos y Pescados" en 2014 por Madrid Fusión. Entre sus platos más populares se encuentran la empanada casera de marisco y pescado, disponible por 5 euros, las almejas a la sartén por 60 euros la ración, y el virrey a la brasa que tanto impresionó a Herrera, cuyo precio es de 150 euros por kilo.
