Los mejores sitios para recoger setas en Aragón: los más exclusivos
Aragón se destaca como uno de los mejores lugares para los aficionados a la micología gracias a su diversidad natural, donde se encuentran más de 3.000 especies de hongos, de las cuales unas 50 son comestibles. A continuación, presentamos seis de las mejores zonas de la región para recolectar estas maravillas culinarias.
PARQUE NATURAL DEL MONCAYO
En Zaragoza, el Parque Natural del Moncayo se ha consolidado como uno de los puntos predilectos para la búsqueda de setas. Sus frondosos bosques de hayas y robles crean el ambiente húmedo idóneo para el crecimiento de hongos como el boletus aereus (hongo negro) y la oronja (Amanita caesarea). También se han encontrado especies como robellones, rebozuelos, macrolepiotas, trompetillas negras y lengua de vaca, lo cual convierte al Moncayo en un destino imprescindible para los amantes de la micología.
SIERRA DE ALGAIRÉN
Localizada en la comarca de Valdejalón, la Sierra de Algairén, en Zaragoza, es otro sitio ideal para la recolección. Sus bosques de encinas y pinos son el hogar de setas como la capuchina, de tonalidades grisáceas y violetas, y la lengua de vaca, caracterizada por su sombrero irregular. Además, abundan los robellones, las macrolepiotas, setas de cardo y rebozuelos. Esta sierra también tiene rutas bien señalizadas que facilitan la exploración y permite combinar el paseo con el descubrimiento de su diversidad biológica y formaciones rocosas únicas.
VALLE DE BENASQUE
En pleno Pirineo aragonés, el Valle de Benasque ofrece un paraíso para quienes buscan setas. Con sus bosques de pino negro y abeto, se convierte en un hábitat ideal para especies como el Boletus edulis y el rebozuelo. Entre otras especies comestibles que se pueden encontrar están la capuchina, la macrolepiota y el níscalo (o robellón). Los impresionantes paisajes, como el Aneto y la Maladeta, aportan una experiencia micológica difícil de olvidar.
PARQUE NATURAL DE LA SIERRA Y CAÑONES DE GUARA
Conocido por sus impresionantes cañones, el Parque Natural de la Sierra y Cañones de Guara también es un buen lugar para la recolección de setas. Sus bosques mixtos albergan diversas variedades como los rebollones, la macrolepiota y el rebozuelo. La experiencia de recolectar en esta zona se ve enriquecida por la belleza natural que caracteriza al parque, lo cual permite una conexión profunda con el entorno natural.
SIERRA DE ALBARRACÍN
La Sierra de Albarracín, situada en Teruel, es uno de los destinos más populares de la región para los aficionados a las setas. Sus amplios pinares y praderas ofrecen el entorno perfecto para rebollones, boletus y setas de cardo. Es fácil hallar ejemplares como el boletus edulis, boletus aereus y oronjas, lo cual hace de esta sierra un punto de referencia tanto para recolectores novatos como para expertos.
COMARCA GÚDAR-JAVALAMBRE
En la provincia de Teruel, la comarca Gúdar-Javalambre ofrece bosques de pino y sabina en los que predominan setas como la negrilla, el rebozuelo, el boletus edulis y el níscalo. Además, este lugar invita a los recolectores a disfrutar de actividades adicionales, como el senderismo o la visita a encantadores pueblos como Rubielos de Mora.
CONSERVACIÓN Y REGULACIÓN DE RECOLECCIÓN
Cada uno de estos rincones de Aragón aporta una experiencia única, pero es crucial recordar que la recolección de setas está regulada y que cada área puede tener sus propias normativas.
En algunos lugares se requiere un permiso diario o estacional, mientras que otros presentan restricciones específicas. Es recomendable contactar a las autoridades locales antes de recolectar, garantizando así el respeto a la legislación y la protección del entorno para las generaciones futuras.
