Cocina española

“Aspecto de restaurante de lujo, hecho en casa”: la receta de Arguiñano para celebrar en familia

El popular chef vasco explica paso a paso cómo preparar este solomillo de cerdo con salsa de vino de Oporto, perfecto para reuniones familiares en…

Lara Sancho

El truco que recomiendan los cocineros para que el arroz blanco quede perfecto

Lavar el grano, medir bien el agua y respetar el reposo final son los tres pasos que marcan la diferencia entre un arroz suelto y uno apelmazado

Lara Sancho

“Deja el tenedor”: el cocinero que explica por qué la cuchara hace tu tortilla mucho más cremosa

Un cocinero explica en redes por qué el tenedor arruina la textura del huevo y qué utensilio da una tortilla más cremosa

Lara Sancho

El ingrediente de la despensa aragonesa que hace tus filetes empanados más crujientes que con pan rallado

Las tortitas de maíz tritutadas sustituyen al pan rallado con un resultado dorado, ligero y sin gluten que recuerda al panko japonés

Lara Sancho