Disfruta de los sabores de Aragón para celebrar el 12 de octubre
Celebrar el 12 de octubre con buena compañía, un menú diferente y especial y alejados del bullicio que las fiestas reúne en el centro es posible. Recomendado para amantes de la buena cocina y con una experiencia que supera los 50 años, el Restaurante Velagua ubicado en el Hotel El Águila, es la opción perfecta para disfrutar de una propuesta gastronómica que combina ingredientes locales y recetas clásicas, perfecta para quienes quieran celebrar esta festividad con auténtico sabor aragonés.
El menú arranca con un aperitivo que mezcla sabores intensos y delicados: un bocadito de morcilla con compota casera de manzana sobre galletita salada, una entrada equilibrada entre lo dulce y lo salado que prepara el paladar para el resto de la comida.
Entre los primeros platos, los clientes podrán elegir entre tres opciones que representan lo mejor de la cocina local. La tostada de jamón de bellota con tomate natural y aceite de Belchite destaca por su sencillez y calidad de ingredientes, donde el jamón de bellota y el aceite de oliva aragonés se convierten en protagonistas. Otra opción es la tradicional cazuelica de migas aragonesas, un plato típico que evoca la gastronomía rural de la región, ideal para los amantes de las recetas de siempre.
Para quienes prefieren algo más ligero pero igualmente sabroso, la cazuelica de arroz con borrajas y almejas en salsa verde combina lo mejor de la huerta y el mar, apostando por el gran sabor de la verdura típica aragonesa.
Como plato principal de pescado, el restaurante ofrece una degustación de bacalao al orio suave de tomate y verduras a la parrilla, donde la frescura del bacalao y el toque de las verduras asadas forman un plato delicioso y equilibrado. Para quienes prefieren la carne podrán disfrutar de una degustación de paleta de ternasco asada con patatas naturales a lo pobre, un clásico de la gastronomía aragonesa que destaca por la jugosidad del ternasco y la sencillez de las patatas a lo pobre.
El postre, inspirado en la festividad, será el Manto de la Virgen del Pilar, una creación dulce que rinde homenaje a la patrona de Zaragoza y pone el broche final a una comida pensada para celebrar. Para acompañar el menú, se ha seleccionado un vino tinto DOP Cariñena Crianza y un vino blanco Viñas del Vero, además de agua mineral y la opción de finalizar con café o infusión .
Pensando también en los más pequeños, el restaurante ha preparado un menú infantil por 25€, con opciones adaptadas a sus gustos. Este menú incluye nuggets de pollo, surtido de croquetas, costillicas a la brasa con patatas fritas y, como postre, helado, acompañado de agua mineral o refresco .
Este menú especial del Pilar ofrece a los comensales una oportunidad de sumergirse en la tradición gastronómica aragonesa mientras celebran una de las festividades más importantes de Zaragoza. Con platos diseñados para resaltar los sabores de la región y un ambiente acogedor, el restaurante Velagua invita a vivir una experiencia culinaria única en una fecha tan señalada. Las reservas ya están disponibles en su web, y debido al gran volumen de reservas en estas fechas se recomienda reservar con tiempo para poder garantizar una mesa.
