Alberto Jiménez Schuhmacher, ganador del Premio Lanzón 2025
El Ayuntamiento de Zaragoza ha acogido este miércoles una de las citas más simbólicas del calendario del gremio pastelero: la entrega de los premios anuales de la Asociación Provincial de Pasteleros de Zaragoza y Provincia. En esta edición, se ha querido hacer un homenaje a la ciencia y al oficio artesano con la entrega de los galardones, reconociendo entre los premiados a dos perfiles muy diferentes entre sí: el bioquímico Alberto Jiménez Schuhmacher, premio Lanzón 2025, y el repostero José Antonio Ferrer Marquina, reconocido por su larga trayectoria.
La entrega de premios ha tenido lugar la mañana de este miércoles 29 de abril en el Salón de Recepciones del Ayuntamiento de Zaragoza. Al acto han asistido la consejera de Contratación Pública y Bienes Municipales, Pilar Cortés Bureta, además del presidente de la asociación, José Manuel Segura, y Juan Barbacil, conductor del encuentro.
Durante la jornada, que se ha convertido en un día clave del calendario del gremio en la ciudad, se ha puesto en valor el trabajo del oficio artesano, así como la importancia del relevo generacional. Además, la entrega del premio Lanzón 2025 y del reconocimiento a la larga trayectoria de uno de los presentes han sido los momentos más emocionantes del encuentro.
ALBERTO JIMÉNEZ SCHUHMACHER, PREMIO LANZÓN 2025
La Asociación Provincial de Pasteleros de Zaragoza y Provincia ha hecho entrega este miércoles de su premio Lanzón 2025 a Alberto Jiménez Schuhmacher, bioquímico y Jefe de Oncología Molecular del Instituto de Investigación Sanitaria de Aragón. Con este premio, la asociación quería reconocer su trayectoria en la investigación contra el cáncer y su compromiso con la divulgación científica.
Esta es la 41ª edición del premio Lanzón, que la asociación organiza en Zaragoza desde el pasado año 1982 con el objetivo de distinguir a figuras e instituciones que destacan en la promoción de la ciudad.
HOMENAJE A JOSÉ ANTONIO FERRER MARQUINA (HORNO ISMAEL)
La asociación de pasteleros también ha reconocido durante el acto el trabajo y, en concreto, la larga trayectoria profesional, de uno de sus compañeros de profesión: José Antonio Ferrer Marquina, el encargado del Horno Repostería Ismael. Este premio pone en valor la discreción y maestría técnica de Ferrer, que ha sido ovacionado por sus colegas del sector tras el galardón, que ha sido entregado por José Manuel Segura.
La esposa del homenajeado, Mariví Usón, ha leído ante los asistentes una semblanza que destacaba la vida de Ferrer, quien comenzó su trayectoria laboral como tornero, antes de hacerse cargo del obrador fundado por sus suegros en el año 1978 en la calle Lorente y que mantiene a día de hoy como un referente dentro de la ciudad.
Por último, la consejera Pilar Cortés ha sido la encargada de clausurar este acto. Cortés ha destacado el valor de la pastelería como patrimonio cultural y económico de la ciudad, poniendo fin a una jornada que reconoce la importancia de sus maestros artesanos, además de otras figuras relevantes para la ciudad de Zaragoza.
