'Imperdible, una visita obligada en Teruel': el asador que arrasa con 700 reseñas
Pasear por el corazón de Teruel siempre es un plan de obligatorio cumplimiento, pero hay un rincón entre piedra antigua, olor a leña y entre callejuelas que cada vez gana más protagonismo en la ruta de los visitantes: se trata de un asador familiar que, pese a su tamaño, conquista los paladares de aquel que lo visita.
Con más de 700 reseñas en TripAdvisor (plataforma en la que los usuarios evalúan su experiencia en un determinado lugar turístico) y una valoración que roza la excelencia, no es de extrañar que muchos lo definan como “una experiencia inolvidable” o directamente “de visita obligatoria”.
Este asador se llama 'La Bella Neda', y está ubicado en la Calle San Esteban, muy cerca de la estación de autobuses. Lo que a simple vista parece una acogedora casa de piedra y madera restaurada con mimo, esconde un templo de la carne que mezcla lo mejor de varias tradiciones culinarias. Lo que empezó siendo una antigua cuadra, ha sido transformado por sus propietarios en un espacio donde el fuego y las brasas son protagonistas indiscutibles.
FUSIÓN DE ESPAÑA Y ARGENTINA, A LA BRASA
La especialidad de La Bella Neda es, sin lugar a dudas, la carne. No cualquier tipo de carne, hablamos de cortes seleccionados, cocinados durante horas y servidos al punto justo tras un proceso artesanal que se extiende durante tres jornadas. El asado argentino, elaborado con carrasca (roble autóctono), despierta pasiones entre los carnívoros más exigentes, y la técnica con la que se prepara es casi un espectáculo en sí mismo.
A pesar del brutal triunfo del modo de preparación de la carne argentino, la cocina de este asador tan entrañable no se limita a la tradición argentina únicamente. También hay guiños a la gastronomía española (como el jamón con Denominación de Origen Protegida de Teruel, cortado a cuchillo) y detalles italianos en algunos platos que completan una propuesta multicultural y muy bien pensada. Completan la carta opciones como carpaccios, ensaladas frescas, foie fresco, embutidos y platos para todos los gustos. Además, el restaurante ofrece alternativas sin gluten, por lo que resulta apto para personas con celiaquía.
Todo ello se acompaña con una cuidada selección de vinos, tanto locales como internacionales, que se pueden maridar con la comida para redondear la experiencia. En este sentido, los amantes del buen comer encuentran aquí un auténtico aliado.
UN PEQUEÑO LOCAL QUE SE HA GANADO UN GRAN NOMBRE
Pese a no estar abierto todos los días, el éxito de La Bella Neda es rotundo. Su horario se concentra en las comidas del mediodía y cenas de jueves a sábado, además del domingo a mediodía. Esto no ha impedido que el boca a boca y las reseñas online lo hayan posicionado como uno de los lugares más recomendados de Teruel. Basta con echar un vistazo a las plataformas de reseñas para comprobar la opinión unánime de quienes lo visitan: “producto de gran calidad”, “trato inmejorable”, “una experiencia inolvidable”.
El restaurante cuenta también con comodidades como acceso para personas con movilidad reducida, tronas para los más pequeños, aceptación de tarjetas de crédito (Visa y Mastercard), y por supuesto, servicio de reservas para evitar sorpresas en fines de semana. No se permite fumar en su interior y el local sirve tanto vino como cerveza, elementos que completan una experiencia gastronómica que va más allá del plato.
