Gastro Fiesta: el evento que reúne a los referentes de la gastronomía aragonesa en Puerto Venecia
Los amantes de la gastronomía tienen, este sábado, una cita que no se pueden perder. Puerto Venecia celebra la Gastro Fiesta, un evento culinario que reúne a algunos de los chefs más influyentes de Aragón. Durante toda la jornada habrá showcookings y degustaciones abiertas al público.
El evento está organizado por la agencia Gibbon, del Grupo Arvia, el grupo de HOY ARAGÓN. Se desarrollará en el espacio Fun Spot ( junto a Ilusiona y Decathlon), a partir de las 12:00 horas. Los 50 primeros asistentes podrán disfrutar de la degustación de las elaboraciones presentadas.
En los fogones estarán tres grandes de la gastronomía aragonesa. Uno de ellos es el maestro del cordero, Javier Robles. También es presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón y gran embajador de los Alimentos de Aragón y del Ternasco de Aragón IGP, en concreto. Su demostración será de 12:00 a 13:00 horas. Durante su intervención, se podrán catar, entre otros productos, quesos de la Granja de Perales.
Gastro Fiesta contará también con la presencia de la chef zaragozana Susana Casanova (de17:00 a 18:00 horas). Es la propietaria de La Clandestina, reconocida con numerosos premios nacionales por su cocina creativa y sostenible. Entre ellos está el de Mejor Tapa de España en 2023 y finalista en el mismo certamen en su edición de este año.
El broche de oro lo pondrá Eneko Fernández de Garayalde (a las 19:30 horas). El zaragozano fue ganador de la edición número once de MasterChef España y, tras su paso por el talent show, se ha consolidado como uno de los rostros más mediáticos y divulgadores de la gastronomía aragonesa actual.
PUERTO VENECIA Y LA GASTRONOMÍA ARAGONESA
La celebración de Gastro Fiesta este sábado, 27 de septiembre, subraya la apuesta del shopping resort Puerto Venecia por reforzar su vínculo con la cultura gastronómica de Aragón.
Además, el evento llega en un momento en el que la zona de restauración ha experimentado una profunda transformación, con una inversión de casi 2 millones de euros y la incorporación de nuevos operadores (como Leone o La Mafia).
El evento Gastro Fiesta cuenta con la colaboración de IKEA como patrocinador principal, y de Coca Cola. Además, para animar la jornada, el club zaragozano Momoa estará poniendo ritmo a la cita con una sesión de dj desde una foodtruck.
PUERTO VENECIA TALKS
El compromiso de Puerto Venecia con la gastronomía aragonesa va más allá de eventos como el de este sábado. Esta apuesta se va a ver reforzada con el lanzamiento del nuevo podcast “Puerto Venecia Talks”. Verá la luz en octubre y reunirá en formato digital a referentes de la gastronomía local y del mundo foodie.
Entre los participantes de los tres primeros capítulos se encuentran referentes innovadores de diferentes campos del sector, con el fin de aportar distintas miradas de un mismo tema.
Es el caso del conocido cocinero Daniel Yranzo, divulgador gastronómico aragonés con una amplia trayectoria al frente de “La Pera Limonera” de Aragón Televisión. Dialogará con Roberto Ramos Álvarez cofundador Pizzería Leone, quien aportará su visión sobre el emprendimiento en hostelería a partir de la experiencia de un restaurante que ha sabido innovar dentro de la tradición italiana.
Por otro lado, el creador de contenido Miguel Ángel Ruiz de Conejo, más conocido en redes como @takoyakiblog y considerado un referente en Zaragoza por su comunidad foodie y sus reseñas virales, compartirá espacio con Javier Floristán, director general de La Mafia se sienta a la mesa, un grupo hostelero con más de 40 restaurantes en España, para debatir sobre la relación de “amor y odio” entre redes sociales y gastronomía.
Iris Jordán, joven chef y propietaria del Restaurante Ansils, será la tercera invitada. Desde el pequeño pueblo de Anciles, en el Valle de Benasque, ha conseguido su primera estrella Michelin en 2024 y un sol Repsol en 2025.
Esta estrella de los fogones, la única cocinera española en la lista Forbes 30 Under 30, conversará con Ane Laure Romeuf, propietaria de Le Petit Croissant. Esta emprendedora ha convertido su pastelería en un referente de repostería artesanal en Zaragoza, aportando una mirada inspiradora sobre la repostería y el futuro de los pequeños negocios.
