La fiebre del cachopo trae otro restaurante a Zaragoza: abre en el centro
Zaragoza sigue gozando de una buena cultura gastronómica y no hay semana en la que veamos anunciada una nueva apertura o un próximamente. Los zaragozanos siguen disfrutando de la buena compañía en los nuevos restaurantes de moda.
El restaurante del Grupo Tándem Morrofino, ubicado en el Actur, el famoso y peculiar restaurante Voltereta, que tuvo que cerrar temporalmente recién inaugurado y otras aperturas, demuestran el nivel que está ganando la ciudad y la gran variedad de opciones que hay disponibles. Pero hay un plato que allá donde va triunfa entre el público español, y es el gran cachopo asturiano.
Por ello la próximo apertura de Cachopo Loco será un nuevo punto de encuentro para los amantes de este popular plato tradicional de la gastronomía española. Aunque todavía no se han revelado todos los detalles del menú que ofrecerá, la expectativa está centrada en sus cachopos.
EN PLENO CENTRO DE LA CIUDAD
Cachopo Loco estará ubicado en el número 31 de la calle Francisco de Vitoria, en pleno corazón de la capital aragonesa. Este local fue anteriormente ocupado por la bocatería Babax, que recientemente cerró sus puertas, y se encuentra en una zona que se está convirtiendo en un nuevo punto de referencia gastronómica en la ciudad. El pasado 7 de agosto, esta misma calle vio la inauguración de BdeBurguer, una nueva hamburguesería que se suma a la creciente oferta de opciones para los amantes de la buena comida.
Aunque su carta definitivo todavía es un misterio, al igual que el día oficial de su apertura, si se espera que el cachopo tenga tanto protagonismo como la gran variedad de tipos que se podrán disfrutar, encontrando algunos como cachopo de cabrales, de sobrasada, de foie, de cordero, de pato e incluso de callos.
Entre toda su variedad podrían sumar hasta unos 20 tipos diferentes de cachopo, además de elaborar una versión especial que se irá incorporando a la carta y cambiando para sorprender al público con alguna propuesta "loca".
Además, Cachopo Loco estará muy cerca del renombrado restaurante Mas Torres, un establecimiento que ha logrado destacarse por su excelencia en la preparación del cachopo, obteniendo el prestigioso reconocimiento de "Mejor Cachopo del Mundo" gracias a su versión elaborada con carne de wagyu.
La llegada de Cachopo Loco y otros nuevos restaurantes subraya el dinamismo del panorama gastronómico de Zaragoza, que sigue atrayendo tanto a locales como a visitantes con una oferta cada vez más variada. Con estos nuevos proyectos, la capital aragonesa reafirma su lugar como un importante centro de la gastronomía en España.
