La verdadera pasta carbonara que existe está en Zaragoza: servida en Grana Padano

En Zaragoza hay un restaurante que ha conseguido lo que parecía imposible, replicar la auténtica esencia italiana de la pasta carbonara con un espectáculo culinario que empieza en la propia mesa del comensal. Hablamos de la famosa carbonara servida dentro de una rueda de Grana Padano, disponible en un restaurante que ha sabido llevar lo mejor de Italia al barrio zaragozano del Arrabal.

UNA CARBONARA COMO EN ROMA… ¡PERO EN EL ARRABAL!

En plena calle Caminos del Norte, a menos de 10 minutos del centro de Zaragoza, se encuentra 'A Casa di Marco', un restaurante que ha conquistado a los amantes de la cocina italiana con una propuesta clara: autenticidad sin atajos. Uno de sus platos estrella es la pasta carbonara terminada dentro de una enorme rueda de queso Grana Padano, una técnica que no solo potencia el sabor, sino que también convierte el momento de servirla en una experiencia para recordar.

Este tipo de presentación, muy popular en redes como TikTok o Instagram, ha convertido a este local en un pequeño fenómeno viral. Pero más allá de la espectacularidad, la clave está en el respeto por la receta tradicional: nada de nata ni salsas artificiales, solo ingredientes como yema de huevo, guanciale, pimienta negra y el inconfundible sabor del queso curado italiano.

El precio de esta delicia para dos personas es de 32,90 euros, y se sirve directamente en mesa, delante del cliente, mezclando la pasta caliente en el interior de la rueda de queso hasta conseguir una textura cremosa y profundamente sabrosa.

MUCHO MÁS QUE PASTA: UNA CARTA REPLETA DE CLÁSICOS ITALIANOS

Aunque la carbonara es la joya de la corona, la carta de A Casa di Marco está diseñada para seducir a cualquiera que tenga debilidad por la cocina italiana más tradicional. Cada plato apuesta por productos de calidad y recetas caseras que no necesitan reinventar nada porque ya lo tienen todo.

Entre sus platos más destacados se encuentran los ravioli rellenos de ricotta y espinacas, la lasaña con ragú de carne, el pollo alla Parmigiana relleno de mozzarella y tomate, y por supuesto, un tiramisú clásico que mantiene la esencia original. Los precios de la mayoría de los platos principales no superan los 15 euros, lo que convierte a este restaurante en una opción asequible para disfrutar de una experiencia gastronómica de primer nivel.

CÓMO VISITAR A CASA DI MARCO: RESERVAS, HORARIOS Y UBICACIÓN

A Casa di Marco se encuentra en los números 5 y 7 de la calle Caminos del Norte, en el barrio del Arrabal. Llegar desde el centro es sencillo: en coche se tarda unos nueve minutos desde la Plaza de España, aunque también se puede acceder fácilmente caminando o en transporte público. La línea 32 de autobús conecta con la zona en aproximadamente 15 minutos.

El horario de apertura de A Casa di Marco para ir a probar esta pasta es el siguiente:

• Miércoles y jueves: de 13:00 a 16:30 y de 20:00 a 23:00.

• Viernes y sábados: mismo horario, con cierre extendido hasta las 00:00.

• Domingos: solo comidas, de 13:00 a 16:30.

• Lunes y martes: cerrado.