El restaurante 'Michelín' de Salou para comer de lujo cerca de la playa
En plena Costa Dorada, ubicado en Salou, refugio de miles de maños durante el verano, se encuentra un restaurante que marca un punto y a parte culinariamente hablando, dejando atrás los chiringuitos y la típica carta 'de paella' que encuentras en la mayoría de locales de la zona.
Tiene una estrella Michelín en 2023 y un Solete de Repsol el mismo año, está muy cerca de la playa y ofrece una experiencia de alta cocina, combinando teatro, narrativa y platos que parecen salidos de un cuento.
UNA EXPERIENCIA GASTRONÓMICA ENVUELTA DE FANTASÍA
El nombre de este restaurante es Deliranto, y como ya podemos intuir por su nombre, no es un restaurante al uso. Cada temporada gira en torno a una temática distinta inspirada en cuentos, óperas o fábulas universales como El Principito, Carmen, Alicia en el país de las maravillas o El mago de Oz.
El artífice de esta propuesta es Josep Moreno, chef al frente del proyecto, que plantea el menú como si de una ópera se tratase. El comensal no solo degusta, sino que viaja a través de una narrativa inmersiva, acompañada de sabores, texturas y presentaciones sorprendentes. La experiencia arranca en su gastrobar anexo, Cook & Travel, y desemboca en una sala principal moderna, con pocas mesas (seis en concreto), pensada para mantener la intimidad de los clientes.
MENÚS, CARTA Y PRECIOS
El menú cambia hasta cuatro veces al año, adaptándose a la historia que se va a contar. En la actualidad, la propuesta gira en torno a la ópera Carmen de Georges Bizet, y los platos siguen la estructura de la obra, desde el libreto hasta el desenlace.
Existen varias opciones:
- Menú estándar: 138 €
- Menú extendido: 180 €
- Mesa del Chef: 190 € (Los precios anteriores no incluyen bebidas).
Cada menú despliega una sucesión de elaboraciones como foie con remolacha, calamar, gamba con manzanilla, pescado del día con judiones, rabo de toro o torrija con Pedro Ximénez, todo presentado bajo una estética coherente con el hilo narrativo.
Los platos no tienen nombres convencionales. Se llaman Libre nació y libre murió, El tarot, Lo inevitable, La flor del hechizo o Niñoyaky-payoyo, y todos forman parte de una dramaturgia que convierte cada servicio en una función distinta. La escenografía, la música ambiental y la actitud del equipo completan el montaje.
UBICACIÓN Y OPINIONES DE LOS CLIENTES, ¿MERECE LA PENA ESTE LUGAR?
Si eres un amante de la cocina en todas sus vertientes la respuesta es un rotundo si. Deliranto no solo busca agradar a los más entendidos de la gastronomía sino que principalmente busca emocionar a sus comensales. Por eso, su éxito se mide más en sensaciones que en reservas. No obstante, estas no faltan: cuenta con una valoración media de 4,7 estrellas en Google y más de 600 reseñas que destacan la originalidad de la experiencia.
Ubicado en la calle Llevant número 7, el restaurante tiene un horario reducido que refuerza su carácter exclusivo. Solo abre de miércoles a sábado, con turnos a mediodía (13:30-14:30) y noche (20:30-21:30). Los lunes, martes y domingos permanece cerrado.
