El local de toda la vida donde hacen torrijas para ver las procesiones: Chueca ya las ha probado
La Semana Santa tiene muchas recetas características, pero, sin duda, una de las más conocidas y más demandada son las torrijas. Este dulce se ha convertido con el paso del tiempo en una tradición por sí misma y uno de los establecimientos más reconocidos en Zaragoza por su elaboración es San Siro, situado en pleno Casco Antiguo, que forma parte de la los participantes en la ruta Gastropasión de 2026, dedicada al recetario tradicional de estas fechas.
Con una ubicación privilegiada para acudir antes o después de las procesiones que cada día recorren las calles de la ciudad, sus torrijas de brioche con helado de vainilla y caramelo son unas de las más reconocidas de la ciudad. La propia alcaldesa de Zaragoza, Natalia Chueca, ya ha visitado el restaurante para disfrutar de una “tarde de tradiciones: torrija y procesión”, como publicó a través de sus redes sociales, donde lo consideró una "parada obligatoria".
Pero Natalia Chueca no es la única que recomienda este restaurante y las torrijas no son su único plato destacado. Entre sus reseñas, clientes destacan “la calidad de los ingredientes que usan para los menús”, además de “la calidez de los empleados”, y entre los platos que recomiendan se puede encontrar desde sus bravas con “generosas raciones”, sus “espectaculares” chipirones o tapas propias del restaurante su “croqueta de paella”.
QUÉ COMER EN SAN SIRO, “UNO DE LOS LOCALES MÁS EMBLEMÁTICOS DE LA CIUDAD”
San Siro, que se presenta como “uno de los locales más emblemáticos de la ciudad”, es un restaurante especializado en tapas y raciones gourmet. Está abierto desde el año 1969 y ofrece, además de su servicio de comidas habitual, otras opciones como servicio de comidas para llevar y menús especiales para celebraciones.
En su carta habitual tienen disponibles tanto entrantes fríos como calientes, además de platos principales y sus “entrepanes y cocas”. Entre todos ellos hay desde recetas con un corte más tradicional, como sus migas con huevo campero, hasta elaboraciones más vanguardistas como su “takoyaki de pulpo y jengibre”.
Y en su menú también destacan los postres, entre los que se encuentra su conocida torrija, pero también su arroz con leche San Siro, su chocolate de Dubai u otros como limón al cava o marinos de nada con trufas de chocolate.
El restaurante está entre los 50 establecimientos de Zaragoza que participan este año en Gastropasión, una ruta gastronómica que ensalza las recetas tradicionales de Semana Santa. Está ubicado en la calle de Joaquín Costa, número 3, y su horario habitual es de 07:30 a 00:00, menos los sábados que están abiertos desde las 08:00 hasta la 01:30.
