Zaragoza entra en la final por la “Mejor Pizza de España” con dos candidatas destacadas
La capital aragonesa se ha consolidado este año como uno de los referentes de la pizza en España gracias a la clasificación de dos establecimientos locales para la final del certamen “La Mejor Pizza de España 2025”. Los restaurantes Leone Pizzería Tradizionale y La Parthenope competirán junto a otros finalistas seleccionados entre 145 pizzerías de todo el país, en un concurso que combina la valoración del público con la evaluación de inspectores gastronómicos.
DOS PROPUESTAS CONTRASTADAS QUE REPRESENTAN A ZARAGOZA
Leone Pizzería Tradizionale, situada en la calle Antonio Candalija, ha sido seleccionada con su pizza “Carbonara del Cantábrico”, una creación que combina técnicas italianas y producto nacional. El local apuesta por masas de fermentación lenta, cocción en horno de leña y una receta que incluye mozzarella fior di latte, guanciale, huevo pasteurizado, pecorino romano, pimienta negra y anchoa del Cantábrico, una propuesta que ya se ha convertido en uno de sus éxitos de carta.
La Parthenope, ubicada en la calle Verónica, competirá con su pizza “Vesuvio”, una interpretación de la napolitana clásica que destaca por ingredientes como tomate cherry, prosciutto crudo, stracciatella de búfala, aceite de trufa y albahaca fresca. Sus responsables la describen como “una explosión de sabor”, apoyada igualmente en una masa trabajada con técnica tradicional.
La presencia de ambos restaurantes subraya la solidez de la escena gastronómica zaragozana, donde la cocina italiana lleva años experimentando un crecimiento notable. Para la ciudad, esta doble candidatura representa además una oportunidad para consolidarse como destino de referencia en un segmento culinario cada vez más competido.
ZARAGOZA, UNA PLAZA EN ALZA EN LA PIZZA ARTESANA
En la última edición del certamen, la pizzería Leone ya logró posicionarse entre las mejores del país, lo que demuestra un trabajo continuado en creatividad, calidad de producto y técnica. Tanto Leone como La Parthenope han construido su propuesta sobre procesos artesanales: masas de larga fermentación, hornos de leña y elaboraciones que siguen patrones de la tradición italiana, combinadas con ingredientes locales o reinterpretaciones personales.
Este auge responde también a la creciente demanda del público por productos artesanos, diferenciados y de calidad. El concurso, que se celebra del 30 de octubre al 23 de noviembre, se ha convertido en un escaparate importante para pequeñas pizzerías independientes que buscan destacar frente a grandes cadenas o propuestas más estandarizadas.
LA FINAL, EL 1 DE DICIEMBRE
La decisión final del certamen se conocerá el 1 de diciembre, cuando se anuncie qué pizzería se corona como ganadora tras la suma de votos populares y la valoración técnica del jurado. Mientras tanto, los participantes animan a los clientes a probar las pizzas presentadas al concurso y a emitir su voto.
Zaragoza afronta así unas semanas de especial visibilidad en el panorama gastronómico nacional, gracias al buen hacer de dos pizzerías que han sabido combinar tradición, técnica y creatividad para aspirar al título de la mejor pizza del país.
