Las claves del juicio por el incendio de la pizzería Burro Canaglia donde murieron tres personas
El Juzgado de Instrucción número 46 de Madrid continuará este martes las diligencias sobre el incendio ocurrido en abril de 2023 en el restaurante Burro Canaglia, situado en la plaza Manuel Becerra. En el trágico suceso, tres personas perdieron la vida y varias más resultaron heridas. El propietario del local comparecerá ante el juez en calidad de investigado, junto con algunos de los heridos y testigos presentes esa noche.
Una tragedia anunciada
El incendio tuvo lugar el pasado 21 de abril de 2023, poco después de las 23:00 horas, en el restaurante Burro Canaglia Bar&Resto. Las llamas, que se iniciaron cerca de la entrada del local, se propagaron rápidamente por las paredes y el techo, dificultando la evacuación de los clientes y el personal.
Según las primeras investigaciones, el origen del fuego podría estar relacionado con una de las pizzas “estrella” del establecimiento, servida flambeada por los camareros. Este elemento, sumado a los materiales inflamables presentes en la decoración del local, habría contribuido a la rápida propagación de las llamas.
Entre las tres víctimas mortales se encuentran:
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Una mujer de Getxo (Vizcaya), enfermera en el IMQ Zorrotzaurre de Bilbao, que se encontraba en Madrid disfrutando de unos días de descanso.
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Un joven de 35 años de Benidorm (Alicante), quien había comenzado a trabajar como camarero en el local pocos meses antes.
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Una de las personas heridas graves, que falleció semanas después tras permanecer en la Unidad de Cuidados Intensivos (UCI).
El siniestro movilizó a una decena de ambulancias del Samur-Protección Civil, Summa-112, así como a efectivos de la Policía Municipal y Nacional. A pesar de la rápida intervención de los servicios de emergencia, la ubicación del fuego en la entrada del local obstaculizó la salida de los afectados.
Avance de la investigación
En septiembre de 2023, el juez solicitó prueba documental al Ayuntamiento de Madrid, al Instituto Regional de Seguridad Social y a la Policía Municipal para esclarecer los hechos. Entre las cuestiones en investigación destacan:
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Si el restaurante cumplía con todas las medidas de seguridad establecidas por la normativa.
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El posible uso de materiales inflamables en la decoración interior del local.
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La responsabilidad de los responsables del establecimiento en la implementación de protocolos de emergencia.
Este martes, además del propietario del restaurante, también prestarán declaración algunos heridos y testigos que estuvieron presentes durante el incendio. Sus testimonios podrían ser decisivos para determinar cómo ocurrió el incidente y evaluar las responsabilidades penales.
El trágico incidente en Burro Canaglia reavivó el debate sobre las medidas de seguridad en locales de ocio y restauración. En respuesta, diversas administraciones locales y autonómicas han intensificado las inspecciones en establecimientos de estas características para prevenir tragedias similares.
