El precio de las frutas y verduras se dispara un 18% en los últimos 12 meses
El encarecimiento de las frutas y verduras se convierte en una de las principales preocupaciones del consumidor, con subidas de hasta el 62% en algunos productos
La escalada de precios en los productos frescos ha alcanzado niveles preocupantes en el último año. Según los últimos datos recopilados por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), el coste de las frutas y verduras ha aumentado un 18% en los últimos 12 meses. Este repunte, calificado por la organización como una "extraordinaria subida", se enmarca en el contexto del dato adelantado del Índice de Precios de Consumo (IPC) correspondiente al mes de julio.
El estudio de la OCU se basa en el seguimiento mensual de la evolución de precios de 101 productos de alimentación —tanto frescos como en conserva— así como artículos de droguería e higiene. Este análisis se lleva a cabo en ocho de las principales cadenas de supermercados de España: Alcampo, Carrefour, Día, Mas, Ahorramas, Lidl, Mercadona y Supermercados El Corte Inglés.
En este análisis, los limones encabezan la lista de productos con mayores subidas de precio, con un incremento del 62%. Les siguen las peras conferencia, que han subido un 31%; la cebolla de tubo, con un 29%; y el tomate de ensalada, cuyo precio ha aumentado un 22%. En el extremo opuesto, las patatas destacan como el único producto con una bajada significativa, con una reducción del 6% en su coste.
Además de frutas y verduras, otras partidas de la cesta de la compra también han experimentado subidas notables. La carne y la charcutería han encarecido un 10%, mientras que los productos lácteos han aumentado un 3% y los artículos de droguería e higiene un 1%. Por el contrario, algunos grupos han registrado descensos en sus precios: las bebidas han bajado un 3%, el pescado un 4% y los productos de despensa un 7%.
La OCU ha subrayado la gravedad de la situación, especialmente teniendo en cuenta que España es uno de los principales productores hortofrutícolas de la Unión Europea. A juicio de la organización, una de las principales causas de esta subida generalizada de precios es el impacto del cambio climático. De hecho, un 93% de los consumidores considera que este fenómeno ya está influyendo de forma directa en el coste de los alimentos, según una encuesta realizada por la OCU.
Este encarecimiento sostenido no es un hecho aislado. En comparación con hace tres años, los alimentos en general son ahora un 36% más caros, según los cálculos de la organización. En este contexto, la OCU vuelve a pedir al Gobierno medidas urgentes para paliar la presión sobre las economías domésticas. Entre sus propuestas figura una nueva bajada del IVA que recupere los niveles reducidos que estuvieron vigentes el año anterior. También insiste en la necesidad de considerar la carne y el pescado como productos básicos, lo que permitiría aplicarles un IVA superreducido del 4% en lugar del 10% actual.
Con estos datos, la organización pone de relieve la necesidad de vigilar de cerca la evolución del precio de los alimentos y de implementar políticas públicas que protejan el poder adquisitivo de los consumidores, especialmente en lo relativo a productos de primera necesidad como las frutas y verduras.
