En este pueblo escondido de Teruel puedes conocer con realidad virtual el jamón más famoso de Aragón
En el corazón de la comarca de Gúdar-Javalambre se esconde La Puebla de Valverde, un pequeño municipio turolense de apenas 450 habitantes que sorprende a todo aquel que lo visita. Situado a solo 20 kilómetros de la ciudad de Teruel y rodeado de sierras y parajes naturales, este pueblo combina la tranquilidad del entorno rural con una oferta cultural y gastronómica que lo convierte en un destino perfecto para una escapada diferente.
Aire Sano Experience: el templo interactivo del jamón de Teruel
Impulsado por el Grupo Térvalis, el complejo Aire Sano Experience ha nacido con un objetivo claro: ofrecer sensaciones únicas y dar a conocer el Jamón D.O.P. de Teruel desde una perspectiva innovadora y multisensorial. Se trata de un espacio que combina cultura, gastronomía y tecnología para acercar al visitante el proceso de elaboración de este manjar.
El recorrido comienza en el museo interactivo, un espacio equipado con cubos sensoriales, pantallas multitáctiles, juegos y experiencias de realidad virtual 360º. La visita, de unos 50 minutos, permite descubrir de manera divertida y didáctica cómo se produce el jamón, desde la cría del cerdo hasta la curación de las piezas.
Después, el visitante puede pasar al restaurante, donde la degustación se convierte en protagonista. La propuesta gastronómica está diseñada con productos de proximidad y kilómetro cero, y permite disfrutar del jamón en distintas elaboraciones creativas, cerrando un círculo que une tradición, territorio y vanguardia.
La experiencia se completa en la tienda, donde es posible adquirir jamón en diferentes formatos, carne de Angus, embutidos libres de antibióticos, vinos del Matarraña o incluso ropa solidaria de la marca Reiite, confeccionada por personas con discapacidad en la Fundación Térvalis.
Las entradas parten de 14 euros e incluyen visita guiada y degustación de jamón cortado a cuchillo, con opciones de menú completo desde 25 euros. Un plan asequible para quienes quieran vivir de cerca la cultura del jamón más emblemático de Aragón.
Gastronomía con sabor a Ternasco
La Puebla de Valverde no solo brilla por su apuesta por el jamón. En el ámbito gastronómico, el municipio también ha recibido reconocimientos gracias al restaurante La Fondica, que ha sido galardonado con el premio al Mejor Ternasco asado no tradicional por su sorprendente elaboración de “Terrina de Ternasco de Aragón asado con toffee de setas y zanahorias glaseadas sobre milhojas de manzana”.
En la misma edición, el premio al Mejor Ternasco asado tradicional recayó en el restaurante de la Hípica Valdelobos, en la ciudad de Teruel, por su espectacular costillar de Ternasco asado. Dos propuestas que confirman que la provincia se consolida como un referente culinario ligado a la calidad de sus productos autóctonos.
Qué hacer en La Puebla de Valverde
Además de disfrutar de Aire Sano Experience y de la gastronomía local, La Puebla de Valverde es un lugar ideal para quienes buscan naturaleza y tranquilidad. Desde el pueblo parten rutas de senderismo por la Sierra de Javalambre, un entorno perfecto para practicar deportes de montaña o disfrutar de vistas panorámicas únicas.
En invierno, la cercanía a la Estación de Esquí de Javalambre convierte la localidad en un punto estratégico para quienes disfrutan de la nieve, mientras que en verano sus parajes invitan a la desconexión y al turismo activo.
Cómo llegar
Llegar a La Puebla de Valverde es sencillo. El municipio se encuentra a tan solo 20 kilómetros de Teruel, junto a la autovía A-23 (Autovía Mudéjar) que conecta Zaragoza con Valencia. Desde Zaragoza, el trayecto en coche dura alrededor de 1 hora y 40 minutos.
