Los turrones de Zaragoza que arrasan en toda España: se venden más de 1.500 kilos cada Navidad
Esta tradicional pastelería zaragozana ofrece más de 40 tipos de turrones artesanales, con innovaciones como el turrón de cruasán, para conquistar a los paladares más exigentes durante la Navidad.
En plena temporada navideña, los turrones artesanales se han consolidado como uno de los dulces más emblemáticos en muchas casas españolas. En Zaragoza, Capricho. Taller de Chocolate, una empresa familiar fundada en 1986 por Luis Paracuellos y Ana Usón, es pionera en ofrecer una variada gama de turrones artesanales que no solo mantienen la tradición, sino que también innovan cada año para sorprender a sus clientes.
INNOVACIÓN Y TRADICIÓN EN CADA PIEZA
Este año, Capricho ha ampliado su oferta con más de 40 tipos de turrones, destacándose especialmente el turrón de cruasán con mazapán de caramelo y frosting de yogur. Además, su oferta incluye clásicos como el turrón de chocolate con almendras, el duro y la yema quemada, que siguen siendo los favoritos entre los clientes.
ELABORACIÓN ARTESANAL Y CALIDAD PREMIUM
La calidad de sus turrones no es casualidad. En el obrador de Capricho, cada turrón pasa por una elaboración meticulosa que puede durar hasta tres días, dependiendo del tipo de dulce. Por ejemplo, según explican los dueños, el turrón de chocolate se elabora con una ganache que debe madurar durante 24 horas antes de ser moldeada y decorada. Esta dedicación artesanal asegura un sabor único y una textura inconfundible.
UN ÉXITO TRAS OTRO EN ZARAGOZA Y MÁS ALLÁ
La fama de sus productos ha trascendido las fronteras de Zaragoza. Cada temporada, clientes de diferentes puntos de España, como Madrid, Andalucía o el País Vasco, viajan hasta la ciudad para comprar los turrones artesanales de Capricho. Aunque los turistas juegan un papel importante en sus ventas, también tienen un sólido grupo de clientes locales que, año tras año, no dudan en visitar su tienda en la calle Don Jaime I.
MÁS QUE TURRONES: POLVORONES Y BOMBONES EXCLUSIVOS
Además de los turrones, Capricho también ofrece otros productos navideños como polvorones, mantecados y mazapán de glaseado, ideales para complementar la mesa de Navidad. Este año, Luis y Ana también han lanzado una colección de bombones exclusivos para la temporada navideña, que incluyen sabores tan innovadores como Lotus, macadamia con cardamomo y pistacho con anís. Estos bombones se han convertido en una opción especial para quienes buscan algo único y diferente durante las fiestas.
EL DESAFÍO DEL AUMENTO DE COSTES
Aunque la demanda sigue siendo alta, Capricho también enfrenta retos este año debido al aumento de los precios del cacao. Un ingrediente fundamental que ha experimentado un aumento del 100% en comparación con años anteriores, lo que ha afectado los márgenes de beneficio. A pesar de ello, han sabido adaptarse y equilibrar los costes para mantener la calidad de sus productos.
Si quieres disfrutar de los mejores turrones artesanales de Zaragoza, no dudes en visitar Capricho. Taller de Chocolate, donde la tradición se fusiona con la innovación para crear productos que hacen de la Navidad una experiencia dulce e inolvidable.
