Lo que no te han contado de Zaragoza Florece y tienes que saber
Zaragoza Florece vuelve a llenar de color, aroma y sabor el Parque Grande José Antonio Labordeta, y uno de sus espacios más destacados es, sin duda, la zona gastronómica. Del 22 al 25 de mayo, el Paseo de San Sebastián se transforma en un auténtico mercado callejero al aire libre, en el que más de 15 foodtrucks ofrecen una amplia y diversa variedad culinaria, pensada para satisfacer todos los gustos y necesidades alimentarias.
El espacio gastronómico estará operativo desde las 10:30 hasta las 23:00 horas, con entrada libre. Además, junto a los puestos de comida se ha habilitado una zona pícnic con mesas y espacios verdes donde los asistentes pueden sentarse a comer, descansar o simplemente disfrutar del ambiente primaveral del festival. Esta área se ha consolidado como uno de los rincones favoritos del evento, tanto por su oferta culinaria como por el entorno natural que la rodea.
La propuesta gastronómica de esta edición destaca por su diversidad. Desde cocina internacional hasta especialidades locales, pasando por opciones veganas, vegetarianas y sin alérgenos, los visitantes podrán elegir entre platos rápidos, recetas tradicionales reinterpretadas y combinaciones innovadoras. Entre los puestos presentes se encuentran nombres como Fast Napoli, con pizzas al estilo napolitano preparadas al momento; Kemekomo? Street Food, con recetas chilenas como empanadas y postres típicos; y Nana Food, que ofrece bocadillos elaborados con ingredientes orgánicos.
También estarán disponibles alternativas como Mr Ham & Mrs Cheese, con propuestas gourmet; La Vividora, especializada en cocina creativa; y Smoke on the Road, que apuesta por hamburguesas al estilo americano, algunas de ellas con técnicas de ahumado. Para quienes buscan opciones sin gluten ni lactosa, Sabor a Pirineo incluye en su menú huevos rotos y nuggets adaptados. Por su parte, The Hotdog Boss y Rock and Dog apuestan por perritos calientes especiales y gofres variados, respectivamente.
Otras foodtrucks como Rural Van, Asian Street Food y Q Street Food acercan sabores internacionales, con bagels de autor, cocina del sudeste asiático y fusiones mediterráneo-asiáticas. En cuanto a propuestas 100 % vegetales, The Veggie Point garantiza una experiencia culinaria completamente vegana. También estarán presentes Birolla, con carnes aragonesas a la brasa; La Raclette, con bocadillos fundentes de queso; y Sabor a Dulze, que completa la oferta con crepes, smoothies, granizados y café de especialidad.
Detrás de esta completa experiencia se encuentra la asociación Arafood Truck, que agrupa a profesionales del sector del street food en Aragón. Con una veintena de miembros, su objetivo es promover una gastronomía callejera de calidad, basada en productos cuidados y con una apuesta clara por la variedad y el compromiso con el cliente.
