Recorrer Zaragoza de tapa en tapa: vuelve la ruta mudéjar de la Asociación de Cafés y Bares
Tras el éxito de años anteriores, la Ruta Mudéjar, de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia, vuelve a la capital aragonesa.
La propuesta consiste en una serie de rutas teatralizadas para conocer tres zonas de la ciudad vinculadas con el patrimonio mudéjar. En concreto, 15 establecimientos de San Pablo, La Magdalena, Don Jaime y el entorno de la Iglesia de San Miguel se han sumado al certamen ofreciendo tapas especiales para la ocasión.
El certamen arranca este jueves, 11 de septiembre, y se desarrollará en Zaragoza hasta el día 21. Como novedad, este año, además de mantener la oferta gastronómica y los itinerarios de las diferentes rutas teatralizadas programadas, todos los participantes presentarán sus elaboraciones en un soporte propio y homogéneo.
En concreto, quienes degusten las tapas de la V Ruta Mudéjar de la Asociación de Cafés y Bares de Zaragoza lo harán en unos platos de arcilla refractaria, horneados a 1280 grados y elaborados para la ocasión por la artesana Bárbara Crespo, de Pizco Cerámica Artesanal.
PRECIOS DE LAS TAPAS Y RACIONES
Los precios de las tapas de la ruta mudéjar van de los 2,50 a los 5 euros y también se ofrecerán raciones que cuestan entre 7 y 9 euros.
De esta manera, tanto visitantes como zaragozanos podrán descubrir la mejor gastronomía al mismo tiempo que conocen una de las señas de identidad cultural, como es el mudéjar.
Para ello, los distintos establecimientos participantes están en las zonas de San Pablo - Casco Viejo; Magdalena; y Don Jaime I e Iglesia de San Miguel.
DE LA POLLERÍA DE SAN PABLO A LOS VICTORINOS
Entre las tapas y raciones propuestas estarán la Pollería de San Pablo, con su “Al - Gachofa”; El Broquel, con “Albóndiga de ciervo, higos y nueces en salsa de granada y requesón”; Alma Criolla, con “Empanada Árabe Fatay”; Bar Birrosta, con “Ensalada templada mudéjar”; o Dídola, con “Kosta”.
También participa El Caldero Mágico, con “Solomillo a la mudejara”; Gastrotaberna La Doris, con “Brioche mudéjar”; Los Victorinos, con “Tapa Mudéjar”; Bar Serafín, con “Rabas de Calamar con huevo frito y emulsión de ajo negro”; El Lince, con “Montado de Arenque”; La Republicana, con “Tapa pastela mudéjar”; Casa Buisán, con “Berenjenas a la miel”; 3 Elementos, con “Guiso de ternasco en pan de pita con yogur y menta”; St. Michel, con “Migas rehogadas con longaniza de Graus, pimentón de la vera y uvas”; y Mondo San Miguel, con “La Ternasca de Mondo”.
Los precios y oferta de las diferentes tapas y raciones podrán consultarse en la página web de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia.
TRES RUTAS TEATRALIZADAS POR ZARAGOZA
A todo ello se suma la oferta cultural propuesta. En esta edición, se mantienen las tres rutas teatralizadas incorporadas el año pasado. Las inscripciones a todas ellas se pueden realizar a partir del 9 de septiembre a través de web de la Asociación de Cafés y Bares.
La primera de las rutas es la Mudéjar – Tres Joyas del Mudéjar. Se visita el ábside de la Seo, la Parroquieta y la Torre de la Magdalena y será los sábados 13 y 20 de septiembre, a las 20:00 horas. Otra será la Ruta Bajo la Luna Mudéjar, los mismos días, a las 20:30 horas. Por último, la Ruta La Zaragoza de las Tres Culturas será los domingos 14 y 21 de septiembre a las 11:00 horas.
Un año más, integrantes de la Asociación “A vueltas con el cuaderno” ilustrarán los itinerarios de las diferentes rutas, así como la oferta gastronómica de los establecimientos participantes.
Como novedad en la edición de este año se expondrán en la Oficina de Turismo de Plaza del Pilar las creaciones y dibujos elaborados durante las rutas realizadas el año pasado, así como la vajilla que se ha producido en las diferentes ediciones de este evento gastronómico.
