Los 125 años de Ambar en una cerveza para celebrarlo todo: ¿a qué sabe La 125?
Ambar ha cumplido125 años y, como no podía ser de otra manera, ha lanzado una cerveza única y especial para la ocasión. El nombre lo dice todo: La 125.
En esta nueva cerveza conmemorativa Ambar resume más de un siglo de historia. Se trata de una Pils pensada, literalmente, para celebrarlo todo: los grandes hitos, los pequeños logros o, simplemente, el placer de brindar porque sí. La cervecera zaragozana presenta así una edición especial de burbuja suave y fina, diseñada para resultar accesible y refrescante, pero sin renunciar al carácter.
COMPOSICIÓN DE LA 125 DE AMBAR
La 125 es una Pils alemana de 4,8 grados de alcohol que bebe directamente de las recetas juveniles de Charles Schlaffer, el primer maestro cervecero de Ambar, de origen alemán. El resultado es una lager de color dorado pálido, amable al paladar y con una marcada presencia de cereal y lúpulo.
En su elaboración se ha optado exclusivamente por malta pálida, lo que permite mantener ese tono ligero y luminoso. Uno de los rasgos más distintivos de esta cerveza es el uso de lúpulo fresco alemán, molido justo antes de incorporarlo al proceso, como homenaje a la frescura que caracterizaba las primeras elaboraciones de la casa hace 125 años. Una decisión que refuerza el perfil aromático y conecta directamente con el origen de la marca.
“La armonía entre malta y lúpulo se refuerza gracias a una lenta fermentación a baja temperatura, que hace de esta una cerveza equilibrada, refrescante, de burbuja fina y perfecta bien fría para brindar”, explica Antonio Fumanal, maestro cervecero de Ambar.
¿A QUÉ SABE LA 125 DE AMBAR?
Una elaboración sin concesiones que busca equilibrio y facilidad de consumo, con un amargor moderado y un final corto y amable.
En cata, La 125 presenta aromas de cereal y lúpulo fresco. En boca, el primer contacto es ligeramente burbujeante, seguido de notas de cereal recién horneado y un retrogusto herbal. Con 22 IBU de amargor, mantiene el perfil clásico del estilo Pils, pensado para acompañar una amplia variedad de platos.
Servida muy fría, esta edición especial marida bien con propuestas tan diversas como salchichas con salsas variadas, pescados a la plancha con aderezos herbales o cítricos, pasta a la diabla, steak tartar, entrecot con salsa café de París, anchoas en salmuera, guacamole, musaka griega o codillo asado. Una versatilidad que refuerza su vocación celebratoria.
La 125 ya está disponible en hostelería, en los puntos de venta habituales y en el e-commerce de la marca, con un precio recomendado de 14,18 euros el pack de 12 botellines de 33 cl.
RETOS POR EL 125 ANIVERSARIO DE AMBAR
Este lanzamiento se suma a la particular lista de propósitos con la que Ambar está celebrando su aniversario, una serie de retos marcados por sus propios seguidores: desde ver auroras boreales o lograr que alguien se tatúe la marca, hasta crear un botellín a tamaño real, dar nombre a una calle, elaborar un helado con su cerveza o incluso batir el récord mundial de subidas al Monte Fuji en un solo día.
Fundada en 1900, Cervezas Ambar es una cervecera española que mantiene el espíritu de empresa familiar en constante evolución. Con más de 124 años de historia, su fábrica histórica convive hoy con una de las instalaciones más modernas del país, ambas en Zaragoza, a orillas del Ebro. Un legado que ahora también se puede brindar, botella en mano.
