El bar de Zaragoza con la mayor variedad de tortillas: hasta 26 sabores
La tortilla de patatas, uno de los platos más icónicos de la gastronomía española, ha encontrado en El Museo de la Tortilla de Zaragoza un auténtico santuario culinario. Este emblemático local, que lleva más de tres décadas conquistando paladares, renació el pasado verano bajo la dirección de Óscar Cayetano Dionis y su esposa Mari Carmen Muñoz, quienes decidieron dar continuidad al legado del fundador, Luis Navarro.
El cierre temporal del establecimiento el 30 de junio de 2024 generó incertidumbre entre los zaragozanos. Sin embargo, el 1 de julio las puertas se reabrieron con la misma esencia, ofreciendo una amplia selección de tortillas y platos que lo han convertido en un referente gastronómico en Zaragoza.
26 VARIEDADES DE TORTILLA PARA TODOS LOS GUSTOS
El plato estrella de El Museo de la Tortilla continúa siendo la tortilla, pero su éxito radica en las variadas combinaciones que ofrece a sus clientes. La carta cuenta actualmente con 26 recetas diferentes, entre las que destacan opciones tan originales como la tortilla de oreja, la de sesos, la de bacalao y la popular delicatessen, elaborada con carne picada, boletus y foie.
La última incorporación a esta oferta gastronómica es la tortilla de carrillera al vino tinto, una receta que ha tenido una excelente acogida entre los clientes habituales. Desde el equipo de gestión aseguran que, a principios del próximo año, tienen previsto sorprender con una nueva creación.
UNA TRANSICIÓN QUE RESPETA LA ESENCIA DEL LOCAL
Uno de los principales retos de los nuevos propietarios ha sido conservar la identidad que hizo famoso a El Museo de la Tortilla. Tal como pidió el fundador, Luis Navarro, el local ha mantenido tanto su equipo de cocina como la decoración original y, por supuesto, su receta tradicional. "La gente agradece saber que seguimos abiertos", confiesan Óscar y Mari Carmen, quienes perciben la satisfacción de los clientes como el mayor reconocimiento.
Además de sus reconocidas tortillas, los comensales pueden disfrutar de otros platos clásicos, como ensaladas frescas, tablas de curados y las inconfundibles anchoas XXL, uno de los sellos de identidad de la casa.
UN LUGAR EMBLEMÁTICO EN ZARAGOZA
El Museo de la Tortilla no solo es un restaurante; es un símbolo de la gastronomía zaragozana que ha sabido reinventarse sin perder sus raíces. Con más de 36 años de historia, este establecimiento sigue siendo un punto de encuentro para locales y visitantes que buscan disfrutar de una tortilla única en un ambiente acogedor y lleno de historia.
