El restaurante de Benicassim del que todo el mundo habla de su arroz
Benicàssim, una localidad costera en la provincia de Castellón, se ha posicionado como uno de los lugares más concurridos de la Comunidad Valenciana durante el verano. Esto se debe en gran parte a la gran oferta de festivales de renombre internacional que se celebran en la ciudad, como el FIB, el Rototom Sunsplash y el Benicàssim Blues Festival, atrayendo a miles de visitantes cada año. Su cercanía a destinos turísticos igualmente conocidos, como Marina D'Or, ubicada a solo 12 kilómetros, también contribuye a su popularidad.
Pero Benicàssim no es solo música y playas, su oferta gastronómica también comienza a destacar, especialmente gracias a La Suculenta, un restaurante que está captando la atención de locales y turistas. Situado en la Calle Maestro Jose Segarra, a tan solo cinco minutos en coche del mar, se presenta como una parada obligada para quienes buscan disfrutar de la buena mesa durante su estancia en la ciudad.
El encargado de llevar las riendas de La Suculenta es Jorge Lengua, un joven chef que ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes del país, incluyendo Cal Paradís, Ricard Camarena Restaurant, Quique Dacosta y Aponiente. Su carrera ha sido reconocida con múltiples galardones, como el premio al Cocinero Revelación de la Comunidad Valenciana en 2022, así como el primer puesto en el concurso de La mejor trufa de Andilla 2023 y el segundo lugar en el concurso de All i Pebre Creativo 2022 en Catarroja.
La Suculenta se define como un restaurante con "alma mediterránea", con la misión de ofrecer a sus clientes una experiencia culinaria auténtica y de calidad, basada en productos frescos y de mercado. La Guía Michelin lo ha incluido en sus recomendaciones más recientes, destacando platos como las croquetas de jamón ibérico, el arroz al horno en paella seco, el cuello de cordero, la oreja de cerdo en dos cocciones, el bonito tonnato, la ensaladilla suculenta o la muselina cremosa de coliflor.
CASQUERÍA FINA
Una de las secciones más llamativas de su menú es la dedicada a la 'casquería fina', con propuestas como las mollejas de ternera con puré de calabaza asada y salsa de queso azul con naranja, o la lengua del marqués con jugo de pollo asado, parmentier, harissa y chimichurri. Además, su oferta incluye hasta diez tipos de arroces diferentes, entre los que destacan la tradicional paella valenciana, el arroz de careta, el arroz meloso de morcilla y el arroz del senyoret.
Para quienes buscan una experiencia más completa, La Suculenta ofrece cuatro menús degustación, todos a precios accesibles: el menú Golosa por 35€, el menú Ejecutivo disponible de lunes a viernes al mediodía por 29€, el menú Finde por 32€, y el 'Tasting Gastrosucu Con Libertad' por 48€.
