Frutanesa: la salsa de fruta natural, saludable y sostenible que te hará "explotar la cabeza"
La vida saludable irrumpió como una "moda" hace unos años. De repente las redes se inundaron de perfiles que querían mostrar cómo se puede comer equilibrado y sano sin tener que renunciar al sabor, a la variedad y a recetas ricas a la vez que contribuían a nuestra salud y bienestar.
Frutanesa es la salsa que todos hemos echado en falta alguna vez en alguna ensalada. Un proyecto aragonés con fuertes raíces colombianas. Aitor Martínez y Emma Lorente dieron forma a estas salsas saludables a base de frutas que su amigo y cocinero Juanca había creado en la cocina de su casa. "Cuando me llamó para que las probara me explotó la cabeza", comenta Aitor.
Empezaron a dar los primeros pasos en el desarrollo de varias salsas pero, en ese momento, Juanca fallece inesperadamente de un infarto. Fue entonces cuando Aitor y Emma decidieron continuar con el proyecto que salió de las manos de su amigo y ponerle todo el corazón posible en que saliera adelante: "No solo lo hacemos por Juanca, sino para que la gente pruebe el sabor, porque es algo que no se pueden perder", asegura Aitor Martínez.
¿QUÉ ES LA FRUTANESA?
Después de invertir dos años en I+D para desarrollar un producto óptimo para la venta, surge este nuevo concepto de salsas hechas a base de fruta de km 0. De fresa, piña o mango, estas tres salsas son aptas para todo aquel que esté dispuesto a experimentar en la cocina añadiendo a los platos un toque dulce pero a la vez ligeramente picante por la combinación con sus especias.
Un producto 100% natural sin aditivos, colorantes ni conservantes, y 100% vegana sin huevo, lácteos ni gluten. Además es un producto elaborado a mano con frutas que cultivan directamente los fabricantes, ubicados en Granada, un lugar estratégico para el cultivo de la fruta por su climatología, que permite tener la fruta idónea durante todo el año.
Frutanesa es "una alternativa natural y saludable a lo ultraprocesado, para que la gente pueda disfrutar de una salsa que sea saludable", puntualiza Emma. Un producto perfecto para acompañar cualquier ensalada que seas capaz de crear, aunque desde su cuenta de Instagram nos presentan interesantes propuestas que "se caracterizan por su sabor, pero a la vez fomentamos la creatividad y la experimentación en la cocina".
El producto ya ha captado la atención de la alta cocina y el Chef Iñaki, del restaurante La Lobera de Martín, ya ha incluido la Frutanesa de mango como toque estrella a un salpicón de marisco y a otras elaboraciones dentro del menú semanal del restaurante.
Actualmente van a cumplir su primer año en el mercado, y la Frutanesa está disponible tanto en página web como en los Eroski de La Puebla de Alfindén, Pinseque, Garrapinillos y Alfajarín. En los próximos meses podremos encontrar estas deliciosas salsas en los stands de grandes cadenas en la capital aragonesa.
