Brote de salmonelosis en Barbastro: 7 personas hospitalizadas y más de 400 afectados
El brote de toxiinfección alimentaria detectado en Barbastro continúa generando preocupación entre la población y las autoridades sanitarias. Según los últimos datos facilitados por el Departamento de Salud del Gobierno de Aragón, ya son 424 las personas atendidas en distintos dispositivos sanitarios del Servicio Aragonés de Salud (SALUD) como consecuencia de un cuadro de gastroenteritis aguda causada por la bacteria Salmonella.
De todas ellas, siete personas han requerido ingreso hospitalario, cinco de ellas menores que se encuentran hospitalizados en el Hospital de Barbastro. Además, una mujer joven y otra menor de edad han sido ingresadas en el Hospital San Jorge de Huesca. Todos los pacientes hospitalizados presentan un estado de salud estable y evolucionan favorablemente.
A excepción de la joven ingresada de la que ya se informó en la jornada anterior, los otros seis ingresos se produjeron en la tarde del miércoles. Aunque la mayoría de los casos de salmonelosis suelen cursar de forma leve o moderada, algunos pacientes (especialmente menores o personas con patologías previas) pueden requerir hospitalización debido a la deshidratación provocada por los síntomas gastrointestinales.
La sintomatología más habitual entre los afectados incluye náuseas, diarrea, fiebre y dolor abdominal. Durante esta semana, la evolución clínica de los pacientes ha sido dispar, habiendo quienes han logrado recuperarse en casa con tratamiento sintomático e hidratación, y quienes han precisado atención médica más intensiva.
Las atenciones médicas se han concentrado en el centro de salud y el hospital de Barbastro, aunque también se han registrado casos en otros centros de salud, consultorios locales y hospitales de la provincia de Huesca. El número total de afectados podría aún variar en los próximos días, ya que no todos los casos han sido comunicados oficialmente o podrían duplicarse si una misma persona ha acudido a diferentes servicios sanitarios.
En cuanto al origen del brote, el Servicio de Salud Pública ha confirmado que la bacteria implicada es Salmonella, según los resultados de laboratorio conocidos este miércoles. Las investigaciones epidemiológicas continúan en marcha, y se han recogido muestras de alimentos sospechosos, principalmente productos cárnicos y elaboraciones que incluyen salsas o huevo, consumidos durante el pasado fin de semana.
El periodo de incubación habitual de la salmonelosis es de hasta 72 horas, lo que sugiere que el pico de aparición de nuevos síntomas debería haber concluido, dado que los alimentos potencialmente contaminados se consumieron durante el fin de semana. No obstante, no se descarta que más personas acudan en los próximos días a los servicios de salud, bien por un empeoramiento de los síntomas o por la necesidad de una revisión médica.
Desde Salud Pública han destacado la colaboración activa de los establecimientos implicados, así como de la organización del Festival Vinos del Somontano, evento durante el cual pudieron haberse consumido los alimentos que originaron la infección.
Como medida de prevención, las autoridades sanitarias recomiendan a cualquier persona que presente síntomas compatibles con salmonelosis que mantenga una adecuada hidratación, consuma alimentos blandos sin lácteos, y que acuda a un centro sanitario únicamente si los síntomas persisten o si se padecen enfermedades crónicas que puedan agravar el cuadro clínico.
