Innovación FoodTech: una revolución en la industria agroalimentaria de Aragón
El próximo 30 de octubre, la Bodega Sommos se convertirá en el epicentro de la innovación en la industria agroalimentaria. El Cluster de Alimentación de Aragón organiza FoodTech, una jornada especial dedicada a la inmersión en el sector agro, reuniendo a expertos, empresarios, y startups del ámbito tecnológico y alimentario para explorar las tecnologías que están transformando la forma en que producimos, distribuimos y consumimos alimentos. Este evento destaca la necesidad de adoptar un enfoque innovador para enfrentar los desafíos globales de sostenibilidad, salud y eficiencia en la cadena de suministro.
El concepto de FoodTech abarca la aplicación de tecnologías avanzadas para resolver problemas específicos de la industria de los alimentos, desde la producción agrícola hasta el consumo final. Durante esta jornada, los asistentes podrán escuchar a figuras clave de la industria, como Beatriz Romanos, fundadora de TechFood Magazine, quien abordará las tendencias globales en el sector y ofrecerá una perspectiva sobre cómo la tecnología está redefiniendo los procesos productivos y las prácticas de consumo.
La jornada contará con ponencias de 9 startups y empresas de nivel nacional e internacional del sector foodtech, que expondrán sus casos de éxito y las tecnologías mas innovadoras que han llevado acabo.
Salud y Sabor: La Revolución de los Ingredientes
The Every – Arturo Elizondo, Fundador y CEO
Nucaps – Mariano Oto, CEO
Moa – Bosco Emparanza, CEO y Co fundador
Levprot – Matilde de las Rivas CEO
Innovación en Packaging Sostenible
Pack2Earth – Françoise de Valera, co-founder
Anticipar el futuro: IA en la Innovación de Productos y Tendencias de Consumo
Tastewise
Factic – Adriá Quintana, CEO y co Fundador
Wine Luthier – Diego Fernández Pons R&D
Notco – Giulia Buendía, Sr Director B2B Busines Development
A lo largo de la jornada tendrá lugar la participación de Antonio Javier Fumanal Sopena, presidente del Clúster, Mª Eugenia Hernández de Pablo, PhD., Directora del Cluster, Javier Rincón, Consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón y José Miguel Herrero Velasco, Director General de Alimentación en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
09:30 – Recepción de asistentes.
10:00 Bienvenida e inauguración.
Antonio Fumanal – Presidente del Cluster de Alimentación y Nutrición de Aragón.
10:15 ARAGON FoodTech. Presentación del informe: “Análisis de retos y soluciones para la industria agroalimentaria de Aragón”
María Eugenia Hernández – Directora de Cluster de Alimentación y Nutrición de Aragón
Beatriz Romanos – Experta en foodtech y consultora en innovación
11:00 Presentación de startups y empresas foodtech nacionales e internacionales, que dan respuesta a los retos de la industria agroalimentaria de Aragón.
13:30 Impacto de las tecnologías foodtech en la estrategia nacional de innovación de la industria agroalimentaria.
Jose Miguel Herrero – Director General de Alimentación en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Agricultura.
14:00 Discusión y conclusiones: FoodTech, ¿realidad o ficción?
14:30 Comida y networking.
Para más información sobre el evento y cómo participar, visita el sitio oficial del Cluster de Alimentación de Aragón .
