El aviso desde un pueblo de Zaragoza: "Sin esto, la nueva PAC no funcionará"
Desde una pequeña quesería de la provincia de Zaragoza, el Gobierno de Aragón ha lanzado un mensaje claro sobre el futuro del medio rural: sin apoyo al emprendimiento local, no hay territorio que aguante. Y en ese camino, los Grupos Leader vuelven a situarse en el centro del debate.
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, ha defendido con rotundidad el papel de los Grupos Leader como herramienta clave para el desarrollo rural y su inclusión en la nueva Política Agraria Común (PAC).
Lo ha hecho durante una visita a la quesería Quesos Galindo Andrés, ubicada en el municipio zaragozano de Arándiga, en la comarca de Calatayud, acompañado por la directora general de Calidad y Seguridad Alimentaria, Aitziber Lanza.
“Los Grupos Leader son imprescindibles en la nueva PAC”, ha afirmado Rincón, subrayando la necesidad de que estos programas tengan “un reconocimiento claro y suficiente” en el diseño de las políticas agrarias europeas.
Emprendimiento rural que fija población
Durante la visita, el consejero ha puesto a Quesos Galindo Andrés como ejemplo de lo que funciona en el medio rural cuando se combinan transformación en origen, calidad y arraigo al territorio.
“Este tipo de iniciativas reflejan la capacidad del sector agroalimentario aragonés para generar valor, empleo y actividad económica en el medio rural”, ha señalado.
Rincón ha insistido en que proyectos como este demuestran que el campo no solo produce materia prima, sino que puede crear industria, empleo estable y oportunidades allí donde más falta hacen.
El relevo generacional, en el centro del debate
Uno de los puntos que más ha destacado el consejero ha sido la necesidad de garantizar la continuidad de las explotaciones y pequeñas industrias agroalimentarias.
“El relevo generacional es fundamental para mantener vivo el territorio”, ha advertido, en un contexto marcado por el envejecimiento de la población rural y el cierre progresivo de explotaciones familiares.
En este sentido, ha vuelto a poner el foco en los programas Leader como palanca para que jóvenes emprendedores puedan quedarse, invertir y desarrollar su proyecto de vida en el pueblo.
Un modelo productivo ligado al territorio
Quesos Galindo Andrés es una empresa familiar que elabora queso artesanal desde el año 2000. Trabaja exclusivamente con leche cruda de oveja procedente de su propia ganadería, lo que garantiza una trazabilidad completa del producto, desde el campo hasta la mesa.
La explotación cuenta con unas 1.000 cabezas de ganado y produce alrededor de 14.000 kilos de queso al año, entre variedades semicuradas, curadas, añejas y cremas de queso, todas elaboradas mediante procesos tradicionales y con altos estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Además, la quesería funciona bajo criterios de economía circular, aprovechando los recursos propios y generando valor añadido en el entorno más inmediato.
De Arándiga al reconocimiento nacional
La calidad del producto ha traspasado el ámbito local. Los quesos de la empresa han recibido reconocimiento a nivel nacional e internacional, llegando incluso a ser destacados por chefs de prestigio como Dabiz Muñoz, lo que ha contribuido a proyectar la marca Aragón fuera de sus fronteras.
Un ejemplo que, según el Gobierno autonómico, refuerza el mensaje: invertir en el medio rural no es un gasto, sino una apuesta estratégica. Y para ello, concluye Rincón, los Grupos Leader no son un complemento, sino una pieza clave del futuro del campo aragonés.
