Tarazona Alimentos Locales XI: la cita gastro que pone en valor los productos de cercanía
La edición número once de Tarazona Alimentos Locales arranca este lunes para poner en valor la riqueza de los productos de cercanía de Tarazona y el Moncayo. Esta experiencia gastronómica se celebra del 18 al 20 de noviembre y es una oportunidad para que los asistentes conozcan y saboreen lo mejor de la cocina de la zona.
Este año cuenta con la participación de cocineros como David Baldrich, de La Senda; Gabriel Morales, innovador culinario con la marca Babeado Fuerte; Eduardo Led, chef del Mesón del Aceite; Salvador Edorta, de la Basque Culinary Center; y Juan Carlos Lavilla, de Tres Chocolates.
El evento incluye jornadas formativas, master class, showcooking, salidas para conocer los productos y también visitas para conocer la ciudad y la comarca. La iglesia del convento de Santa Ana de Tarazona es lugar donde se desarrolla el completo programa de Alimentos Locales XI, que ofrece también talleres, degustaciones y música.
El evento se concibe como una nueva forma de promocionar Tarazona, que se añade a su rico patrimonio histórico, artístico y natural. Impulsado por el Ayuntamiento de Tarazona, cuenta con el apoyo de la consejería de Turismo del Gobierno de Aragón. La inauguración es a las 16:00 horas y corre a cargo del alcalde de la ciudad Tono Jaray.
PROGRAMA COMPLETO
Lunes, 18 de noviembre:
- 16:00h. Inauguración de la XI edición del congreso gastronómico Alimentos Locas.
-16:15h. Presentación de los productos y productores participantes en el evento.
-16:30h. David Baldrich (La Senda). Una expresión artística de su cocina de emociones, identidad, personalidad y mucha creatividad acompañado de su gran equipo.
- 18:00h. Babeando fuerte by Gabriel Morales.
-19:00h. Juan Carlos La Villa "Tres Chocolates"
- 20:00h. Cervezas Ambar: Pequeños cerveceros elaborando grandes cervezas desde 1900
- 20:30h. Hydria, una nueva manera de conocer y redescubrir la catedral de Tarazona.
- 21:00 h. Degustación de productos locales de calidad maridados con vinos de Aragón, en el claustro de la catedral de Tarazona. Amenizado con música en vivo por Sara Moreno.
-23:00h. Música en vivo en Café Goya: The latin Ensemble Band.
Martes, 19 de noviembre:
-11:00h.Taller Corte de Jamón de Teruel D.O.P. Ponente Javier Alonso.
-13:30h. Comida para los participantes al evento Alimentos Locales Xl.
- 16:00h. Cocinando con trufas. "Truzarfa".
- 17:30h. "Restaurante 33". Platos llenos de tradición.
- 18:30h. El mejor ternasco de Aragón y su versatibilidad en cocina. Ponentes: Diego franco (Director de comunicación del ternasco de Aragón) y Eduardo Led (Chef Restaurante Mesón del aceite).
- 19:30h. "Cata cantata" por Curro Fatás (Showman), Alonso Martínez (Guitarra) y Fernando Bordejé (Enólogo), con vinos de bodegas Aragonesas. - 20:30h. Hydria, una nueva manera de conocer y redescubrir la catedral de Tarazona.
- 21:00h. Degustación de productos locales de calidad maridados con vinos de Aragón, en el claustro de la catedral de Tarazona. Amenizado con música en vivo por Sara Moreno. - 23:00h. DJ sorpresa en Café Goya.
Miércoles, 20 de noviembre:
-10:30h.Talleres infantiles "El mundo de los Sentidos" por Rafa Zapata.
- 17:00h.Taller "Roscón de Reyes" por Salvador Edorta (Basque Culinary Center).
- 19:30h. Clausura congreso Alimentos Locales Xl.
