Los bares del Tubo que "harían llorar de envidia a los madrileños", según 'The Times'
La mítica zona de El Tubo, en el Casco Antiguo de Zaragoza, se ha ganado un hueco en uno de los medios internacionales más influyentes, como es el caso del periódico británico 'The Times'. En un artículo, el diario británico dedica halagos contundentes a esta emblemática área de tapeo zaragozana, destacando su autenticidad, su sabor y su ambiente único.
Con una opinión clara y rotunda, The Times asegura que “el panorama de tapas aquí deja en ridículo a la sobrevalorada Barcelona”. Y va aún más allá al hablar del ambiente y los precios: “En el estrecho laberinto de bares de El Tubo, los madrileños se apiñan con buen humor para conseguir croquetas rebosantes de bechamel y gambas con ajo, pagando precios que harían llorar de envidia a los madrileños”.
EL TUBO, ALMA DEL TAPEO ZARAGOZANO
El Tubo no es una única calle, sino una red de callejuelas con historia, sabor y tradición. Calles como Mártires, Cuatro de Agosto, Cinegio, José Pellicer, Ossau, Libertad, Blasón Aragonés o Estébanes forman esta mítica zona gastronómica donde conviven generaciones de locales y turistas en busca de buenas tapas y ambiente.
Aunque el periódico advierte de evitar la visita durante las Fiestas del Pilar —“Un millón de peregrinos, ofrendas florales de tres pisos y procesiones ininterrumpidas no son para los más apacibles”—, destaca que “durante el resto del año, Zaragoza ofrece ese lujo europeo cada vez más escaso: un espíritu sin adornos”.
LOS BARES DEL TUBO DESTACADOS POR 'THE TIMES'
El Champi (Calle Libertad, 16)
Un clásico imprescindible en El Tubo. La especialidad de la casa, los champiñones al ajillo con gambas, cautivó a los redactores británicos, describiéndolo así:
“En El Champi, solo hay una cosa, pero la hace bien: champiñones al ajillo con aceite, coronados con gambas y esa salsa de perejil ‘secreta’ que no desentonaría con una tarta con puré de patatas”.
La Ternasca (Calle de los Estébanes, 9)
Este establecimiento rinde homenaje al ternasco de Aragón, reinventándolo en múltiples formas: desde albóndigas hasta churrasquitos a la brasa. La revista lo define con entusiasmo:
“Este elegante y carnívoro especialista reinventa el Ternasco de Aragón de forma inesperada: imagina sustanciosas albóndigas rellenas de cordero y exquisitos churrasquitos, pequeños trozos de carne cocinados a la perfección en la barbacoa. Siempre a rebosar, este bar rinde homenaje a la oveja aragonesa desde la lana hasta los huesos”.
Bodegas Almau (Calle de los Estébanes, 10)
Con más de 150 años de historia, esta bodega combina tradición, buen humor y una impresionante selección de vinos. Así lo retrata el artículo:
“Un lugar de moda en Zaragoza desde 1870, es famoso por sus tapas avinagradas y anchoas saladas, además de por sus más de 800 vinos. Un clan unido al mando, repartiendo chistes y vermuts con igual vigor”.
La Republicana (Calle Casto Méndez Núñez, 28)
Un bar con más de cuatro décadas de vida y una decoración entre lo rústico y lo nostálgico, que sorprende con su presentación original de las tapas:
“El toque distintivo de este clásico rústico y chic son las tapas españolas presentadas en platos ingleses escalonados para la merienda, transformando los pintxos, la tortilla y el jamón en torres de hospitalidad al estilo Mary Poppins”.
Contigo Pan y Cebolla (Calle Telesforo Peromata)
Con una cocina mediterránea de estilo tradicional y un ambiente acogedor, este restaurante también se gana los elogios de The Times, especialmente por su risotto:
“Contigo pan y cebolla es el dicho español que expresa lealtad en tiempos difíciles. Fiel a su estilo, la comida aquí es exquisita, especialmente el risotto, extraordinariamente suave. Es excéntrico, eficiente y uno de los mejores de la ciudad”.
Linacero (Calle del Arquitecto Magdalena)
Mucho más que un bar, Linacero es también tienda de discos y bar de fin de semana. Ideal para los melómanos:
“Linacero Discos, tienda de discos y bar-cafetería, es el lugar predilecto del fin de semana para disfrutar de cerveza fría y rock de todo tipo. Está a pocos metros de las elegantes tiendas de moda de la Plaza de los Sitios, pero se siente como en otro mundo. Prueba el cava local, con su fuerte sabor a melón, o la cerveza Ámbar, de la región aragonesa”.
Montal (Plaza de San Felipe, 29)
Un templo gastronómico en un palacio del siglo XV, que ofrece desde restaurante hasta tienda gourmet y bodega. The Times lo presenta como:
“Fundado en 1919, el centro gastronómico Montal ocupa un palacio del siglo XV en la encantadora Plaza de San Felipe y comprende cinco zonas diferenciadas. Un recorrido entre el elegante Restaurante Montal, una tienda gourmet, La Despensa, para picar algo informal, La Bodega con una amplia selección de vinos, y un museo dedicado a la Torre Nueva, la torre de estilo pisano que antaño se alzaba en la plaza”.
Lo que queda claro, es que hay Tubo para rato, ya que su fama conquista y llega a los sitios más insospechados, como periódicos de la talla de 'The Times'.
