Dabiz Muñoz vuelve a Zaragoza: así es su propuesta gastronómica
Uno de los chefs más famosos del mundo regresa a la capital aragonesa con su propuesta gastronómica "Pollos Muñoz". El chef madrileño, dueño de GoXO, traerá su foodtruck a Zaragoza el próximo 23 de septiembre.
Tras dos años viniendo a la ciudad en plenas Fiestas del Pilar, Dabiz Muñoz mantendrá sus platos más característicos hasta el próximo 27 de octubre, para que todos los zaragozanos puedan probarlo.
Podrán hacerlo a las puertas de El Corte Inglés de Sagasta, donde se ubicará su cabina culinaria centrada en el pollo, todo con el toque especial de XO.
De entre sus propuestas destacarán el Chicken Waffle, una hamburguesa con pan de gofre elaborada con pollo macerado en salmuera y frito extra crujiente (con su receta secreta), acompañado de queso cheddar, Spicy mayo, yuzu con Ketchup de tomates cherrys, bacon crujiente y pepinillo; su Chicken Burger y sus alitas, cocinadas en dos cocciones. Lo que más predomina en sus platos es la forma de realización del pollo, que combina una corteza muy crujiente con un interior jugoso. Todos estos platos ya han pasado a ser bestsellers en su foodtruck.
Con el menú también podrás pedirte sus patatas rejilla con lima y sus dos postres más famosos: la Tarta de La Pedroche y el Bizcocho Fluido.
