Las mejores tapas de Zaragoza ya luchan por ser la ganadora: esta es la lista final
La XXIX Edición del Concurso Oficial de Tapas de Zaragoza y Provincia, el certamen más antiguo de España, ha llegado a su fase final con la selección de los mejores establecimientos que competirán por alzarse con el título de mejor tapa de la región. El jurado, presidido por la chef María José Meda del Batán de Tramacastilla (Teruel) e integrado por destacados chefs como Eduardo Salanova, Carmelo Bosque, Ramsés González, Cristian Palacio y Rubén Coronas, será el encargado de elegir a los tres mejores platos de esta edición.
El evento final se celebrará el próximo 2 de diciembre en el Espacio Aura, a partir de las 10:30 horas, y contará con la participación del público, además de varios stands de patrocinadores y marcas colaboradoras.
Durante los once días de concurso, un total de 152 establecimientos participaron en esta edición, de los cuales 53 llegaron a la semifinal, que se celebró esta semana en el Centro de Formación de la Asociación Profesional de Empresarios de Cafés y Bares de Zaragoza y Provincia.
Los establecimientos finalistas en las diferentes modalidades son:
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Tapa Mediterránea:
- Bar Tarifa: “Crujiente de mar y tierra”
- Mi Secreto: “Milhojas de carrillera glaseada”
- El Candelas: “Tartar Candelas”
- La Marimorena: “La Chana”
- Lord Byron: “Embocar”
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Tapa elaborada con Jamón de Teruel D.O.P.:
- La Republicana: “Trikini”
- Dídola: “Los Amantes de Teruel”
- Las Colinas: “Crujiente de Jamón D.O.P.”
- O Fogar: “Bave, el cerdito caliente”
- Albergue de Morata: “goriTA”
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Tapa Aragonesa ‘Aragón Alimentos Nobles’:
- Taberna el Carmelo: “Señora Boliche”
- Brasserie Fire: “Corona de los Valles”
- Mazmorra: “Ofrenda a la Pilarica”
- Ambigú del Foro: “Cono de Ternasco de Aragón I.G.P.”
- Marengo Urban & Local Food: “Jodó Aragonés”
- La Cava: “Co-curucho”
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Tapa Original:
- El Truco: “Trifásica”
- Flash Alagón: “Indian Fantasy”
- La Petaca: “Fusión Tropical”
- Envero Gastrowine: “Zamburiña Fusión”
- Pome: “Podillo”
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Banderilla fría con palillo:
- Esixto: “Pinchi-to”
- Alta Taberna Brasa y Pulpo: “Pulpo al natural”
- El Pozal: “El abuelo”
- Clapton: “Brocheta Clapton”
- La Ceci es el Almau: “Anchoa Patxi”
La gran final promete ser una jornada emocionante, en la que el sabor, la creatividad y la tradición culinaria aragonesa se mezclarán para ofrecer las mejores tapas de Zaragoza y provincia.
