Un año después de abrir su restaurante, Ander Herrera y Pablo Alcolea saborean el éxito en Zaragoza
Hace un año, el futbolista Ander Herrera sorprendía con la apertura de Semana Fantástica, un restaurante de tapeo tradicional en el corazón de Zaragoza, junto a su amigo y exfutbolista Pablo Alcolea. Su objetivo era sencillo, pero ambicioso: rendir homenaje al tapeo clásico con una carta honesta, cuidada y con guiños modernos.
Hoy, doce meses después, el balance no puede ser más positivo. Ubicado en la calle José María Lacarra de Miguel, 27, se ha convertido en uno de los locales más recomendados por los zaragozanos. Con 4,6 estrellas y más de 140 reseñas positivas en Google, el restaurante ha logrado consolidarse como un referente del tapeo de calidad en la capital aragonesa.
Un ambiente cercano y una cocina con alma
Los comentarios de los clientes son casi unánimes: destacan el trato amable del equipo, la atención al detalle y una carta que combina sabor y nostalgia. “Nos sorprendió este restaurante. Ideal para ir de picoteo. El camarero majísimo y servicio rápido”, escribe una clienta. Otro visitante resume la experiencia así: “Es comer entre amigos. El sitio está impecable, la carta de toda la vida pero con un toque especial”.
El encargado, Javi, se ha ganado también el cariño de los habituales, que lo mencionan por su simpatía y profesionalidad. Muchos aseguran que Semana Fantástica se ha convertido en “uno de esos lugares donde te sientes cómodo desde el primer momento”.
Tapas clásicas con un toque “fantástico”
La carta, lejos de complicaciones, ofrece lo que promete: tapeo tradicional, pero con una ejecución impecable. Entre los entrantes fríos, destacan las gildas —de boquerón, de anchoa o la “Gilda F”, con huevo de codorniz—, los boquerones en vinagre caseros y las dos versiones de ensaladilla: la clásica rusa y la de merluza y langostinos.
En el apartado de entrantes calientes, no faltan los imprescindibles: croquetas de jamón, madejas fritas con aceite de ajo y perejil, torreznos con chimichurri, huevos rotos con longaniza o con gambas al ajillo, además de la oreja frita con salsa piripiri, una de las más recomendadas por los clientes.
Y si algo ha logrado destacar entre los comensales, son los arroces, que se sirven bajo reserva y por encargo. El arroz seco de gamba roja y chipirón o el de secreto ibérico, mencionados en varias reseñas, han sido definidos como “una pasada” o “una potencia de sabor brutal”.
El valor de lo local y la sencillez
Desde el principio, Herrera y Alcolea han defendido la importancia de usar productos locales y de proximidad, sin pretensiones, pero con mimo por el detalle, Semana Fantástica ha logrado llenar un hueco entre los que buscan una experiencia auténtica, sin artificios, y con precios razonables.
Además, su ambiente moderno pero cálido, con guiños al fútbol y a la cultura zaragozana, convierte el local en un punto de encuentro perfecto tanto para una comida informal como para una cena entre amigos.
Un año después, el restaurante de Ander Herrera y Pablo Alcolea no solo mantiene la expectación del principio, sino que la supera. En un panorama gastronómico cada vez más competitivo entre los locales imprescindibles de Zaragoza para disfrutar del tapeo de siempre, pero con ese “toque fantástico” que lo hace diferente.
