El menú del día que triunfa en Zaragoza: comida casera y a un precio insuperable
Zaragoza es sinónimo de arte, historia y deliciosa gastronomía. En sus calles se puede saborear lo mejor de la cocina aragonesa, desde recetas tradicionales como el ternasco o el pollo al chilindrón, hasta innovadoras propuestas que fusionan lo clásico con lo contemporáneo.
Uno de los lugares imprescindibles para disfrutar de esta riqueza culinaria es La Trastienda Gastro Taberna, un restaurante en Zaragoza que lleva el sabor local a otro nivel.
LA TRADICIÓN SE REINVENTA EN LA TRASTIENDA
La Trastienda es el proyecto del chef Jorge Laborda, quien, tras recorrer el mundo y experimentar diferentes culturas culinarias, decidió volver a Zaragoza para crear un espacio acogedor donde la cocina tradicional se encuentra con un estilo único.
Su objetivo era recuperar la receta de las abuelas, pero añadiéndoles un toque personal y actual, según explica el chef en la página del restaurante.
UNA CARTA VARIADA Y PARA TODOS LOS GUSTOS
En La Trastienda Gastro Taberna, las opciones son tan amplias como deliciosas. Desde tapas creativas hasta platos contundentes, este lugar promete una experiencia gastronómica inolvidable.
TAPAS DESTACADAS
- Croquetas caseras de ajoarriero, carrillera o chipirones en su tinta.
- Volcán de morcilla.
- Pimientos rellenos de bacalao.
- Gratinado de penca de acelga rellena de boletus y gambas.
Las tapas oscilan entre los 2,20 € y 4 €, perfectas para disfrutar en barra o en mesa.
RACIONES PARA COMPARTIR
Entre las raciones más populares se encuentran:
- Alcachofas salteadas con jamón y foie.
- Carrillera al vino tinto.
- Bacalao al ajoarriero.
- Carnes como el entrecot a la plancha o el ternasco guisado a la pastora.
Los precios de las raciones van desde los 10,30 € hasta los 14 €.
POSTRES CASEROS
Para cerrar la comida, la Trastienda ofrece una selección de postres irresistibles:
- Tarta de queso.
- Cremoso de limón.
- Trufas de chocolate.
- Flan de huevo casero.
UN MENÚ DIARIO PARA TODOS LOS DÍAS
De lunes a viernes al mediodía, los comensales pueden disfrutar de un menú tradicional por solo 10,50 €, que incluye un plato del día, bebida y postre casero. Una opción asequible y sabrosa que destaca por su relación calidad-precio.
VALORACIONES QUE HABLAN POR SÍ SOLAS
La Trastienda Gastro Taberna se ha ganado un lugar especial entre los zaragozanos, con una puntuación de 4,6 estrellas en Google Maps. Los clientes elogian tanto la calidad de la comida como el ambiente acogedor:
- “De los mejores sitios de la zona, tanto para tapas como para raciones”.
- “He venido varias veces y siempre salgo encantado”.
- “Muy buena relación calidad-precio, 100 % recomendable”.
UNA PARADA OBLIGATORIA EN ZARAGOZA
Si estás en Zaragoza y buscas un lugar donde disfrutar de la auténtica cocina aragonesa con un toque moderno, La Trastienda Gastro Taberna es una visita obligada. Desde sus tapas únicas hasta sus contundentes raciones, este restaurante es ideal para cualquier ocasión.
