De Mick Jagger a Yoko Ono: el restaurante del centro de Zaragoza que adoran los famosos
Este restaurante celebra su cuarta década años como referente gastronómico en Zaragoza, con una cocina tradicional renovada que ha conquistado a celebridades y a una clientela fiel.
Desde hace cuatro décadas, el restaurante Los Cabezudos, ubicado en el número 12 de la calle Antonio Agustín, se ha consolidado como uno de los templos gastronómicos de Zaragoza. Fundado en 1985, este establecimiento ha recibido en sus salones a músicos, actores y rostros populares de todo el mundo, al mismo tiempo que ha fidelizado a una clientela que lo ha convertido en un clásico indiscutible de la ciudad.
El listado de personalidades que han pasado por sus mesas resulta tan variado como llamativo. En estos 40 años, Mick Jagger, Yoko Ono junto a su hijo Sean Lennon, Tom Jones, Nick Cave, o las bandas Aerosmith y Judas Priest han degustado sus platos. También se han dejado ver artistas nacionales como Joaquín Sabina, Ana Belén, Raphael, Estopa, Bertín Osborne o Loquillo, además del zaragozano Enrique Bunbury, cliente habitual cada vez que regresa a su ciudad natal. El actor Javier Bardem, ganador de un Óscar, también figura en su nómina de comensales ilustres.
Más allá de la fama de sus visitantes, Los Cabezudos ha cimentado su prestigio en una oferta culinaria basada en la cocina mediterránea tradicional, con productos frescos y de temporada, a los que se añaden toques de innovación y vanguardia. Su carta abarca carnes rojas, pescados, mariscos, arroces y verduras, con elaboraciones ya icónicas como las ‘pilaras’ (croquetas de jamón de Jabugo), las borrajas con almejas y cocochas, las alcachofas fritas con romescu, el arroz campero o el cabrito al ajillo.
El restaurante dispone de ocho salones privados con capacidad de entre cuatro y 180 comensales, además de una bodega íntima para 18 personas y una amplia terraza exterior. La atmósfera que lo caracteriza combina la elegancia clásica con un ambiente cuidado, lo que lo convierte en un espacio adecuado tanto para celebraciones privadas como para encuentros empresariales o visitas de grupos numerosos.
En su 40 aniversario, Los Cabezudos no solo celebra una trayectoria que lo ha situado en el mapa gastronómico de Zaragoza, sino que también reafirma su vocación de seguir siendo un lugar de referencia para quienes buscan tradición, calidad y un toque de modernidad en la mesa.
