Parada obligatoria los domingos: el mítico restaurante de carretera al lado de Zaragoza
Durante más de siete décadas, un rincón de la carretera de Logroño fue sinónimo de brasas, tradición y encuentros familiares. Casa Royo, el restaurante que conquistó a generaciones de zaragozanos, cerró sus puertas en marzo de 2024 tras la jubilación de su dueño, Félix, quien puso fin a más de 40 años de dedicación con una emotiva despedida. Sin embargo, la historia de este icónico local no terminó ahí.
Solo cuatro meses después, una nueva etapa comenzó (de la mano del Grupo Gustum) para este templo de la gastronomía popular, sabiendo conservar la esencia anterior y continuando en el top de los restaurantes de carretera zaragozanos.
EL SABOR DE SIEMPRE EN UNA CARTA RENOVADA
Uno de los grandes aciertos de la reapertura ha sido mantener intacta la filosofía que convirtió a Casa Royo en un icono. Los nuevos propietarios, conscientes del legado que heredaban, han apostado por conservar las recetas más queridas: el ternasco de Aragón a la brasa, el chorizo, la longaniza, el conejo o las inconfundibles patatas fritas continúan siendo los protagonistas de una carta que no entiende de modas pasajeras.
A estas propuestas tradicionales se han sumado novedades que complementan la oferta sin traicionar su espíritu original. Platos como el pescado a la brasa, el tomahawk, un chuletón de un kilo o el entrecot de medio kilo, permiten que tanto los fieles como los nuevos visitantes encuentren opciones irresistibles.
Además, el menú del día, que por 13,50 euros ofrece dos platos, bebida y postre, mantiene una excelente relación calidad-precio con elaboraciones caseras como el arroz meloso de carnes o el tajo bajo al horno con patatas panadera. Los postres, por supuesto, siguen siendo otro de los grandes reclamos: flan, cuajada, natillas o el clásico melocotón en vino ponen el broche dulce a una experiencia que huele a hogar.
UN LOCAL QUE SIGUE LLENÁNDOSE CADA FIN DE SEMANA
Desde su reapertura en julio de 2024, Antigua Casa Royo no ha dejado de atraer a los amantes de la buena carne y la tradición gastronómica. Los fines de semana, el restaurante vuelve a llenarse de familias, grupos de amigos y viajeros que saben que aquí encontrarán una cocina de raíces y brasas perfectamente cuidadas. El secreto de su éxito sigue estando en la calidad de sus productos, la honestidad de sus platos y el ambiente acogedor que invita a repetir.
Aunque el Grupo Gustum trabaja ya en actualizar la imagen del local en redes sociales y en introducir pequeños cambios para seguir mejorando, lo cierto es que el alma del restaurante permanece inalterable.
Antigua Casa Royo ha demostrado que, aunque pasen los años y cambien las manos, hay tradiciones que no solo no se pierden, sino que se fortalecen. Para quienes buscan un lugar donde la carne a la brasa sabe como antaño, esta parada sigue siendo, más que nunca, obligatoria.
Cómo llegar a Casa Royo
Antigua Casa Royo se encuentra en el Camino del Tomillar, 1, justo en la carretera de Logroño a las afueras de Zaragoza. Es accesible fácilmente en coche desde el centro de la ciudad en apenas 15 minutos, con amplio espacio para aparcar junto al restaurante. Una ubicación perfecta para una escapada gastronómica de fin de semana.
