Solo hay 9 en España: este pueblo de Teruel entra en la Red de Pueblos Gastronómicos
Desde el pasado 8 de mayo, Mora de Rubielos ha pasado a formar parte de la Red de Pueblos Gastronómicos de España, un proyecto que busca promover la gastronomía local como motor de desarrollo turístico y económico. Este programa agrupa a pueblos de todo el país que combinan su patrimonio cultural y gastronómico para ofrecer una experiencia única a los viajeros. Mora de Rubielos, uno de los municipios más encantadores de la provincia de Teruel, se convierte así en un referente de turismo gastronómico que invita a vivir una experiencia no solo visual, sino también sensorial.
Con su excelente cocina basada en productos autóctonos, como el ternasco de Aragón, las migas con tropezones o el empedrao, Mora de Rubielos ha logrado destacar en el panorama gastronómico aragonés, fusionando tradición y sabor en cada uno de sus platos. La gastronomía local, donde lo humilde se transforma en sublime, se complementa con ingredientes de gran calidad como el aceite de conserva y la trufa negra, que enriquecen aún más la propuesta culinaria del municipio.
UN PUEBLO QUE SABE A HISTORIA Y A GASTRONOMÍA
Visitar Mora de Rubielos es también una forma de retroceder en el tiempo. Su perfectamente conservado trazado urbano medieval permite disfrutar de la belleza de sus murallas, portales de acceso y calles que cuentan historias de siglos pasados. Entre sus principales atractivos, destaca la ex Colegiata gótica de Santa María la Mayor, declarada Monumento Nacional, y el imponente castillo de Mora, uno de los mejor conservados de Aragón y único en España. Durante el mes de agosto, el castillo se convierte en una de las sedes del prestigioso Festival Puerta al Mediterráneo.
El municipio también cuenta con otros monumentos como el Arco del Calvario, construido en 1801, y la Casa Consistorial, un edificio del siglo XVII. En el recorrido, no puede faltar una visita a la calle de Las Parras, que alberga una serie de casas hidalgas de gran valor arquitectónico, entre las que destaca el caserón de los Cortel de la Fuen del Olmo, del siglo XV.
UNA RED QUE FOMENTA EL TURISMO Y EL EMPLEO LOCAL
La Red de Pueblos Gastronómicos de España tiene como objetivo promover el turismo y el empleo local mediante la integración de la gastronomía como un activo turístico de primer orden. En total, nueve municipios se han unido a esta red, que incluye pueblos de diferentes regiones del país, como Alcázar de San Juan (Castilla-La Mancha), Almendralejo (Extremadura), Aracena (Andalucía), Baena (Andalucía), Cangas del Narcea (Asturias), Llerena (Extremadura), Mora de Rubielos (Aragón), San Cristóbal de La Laguna (Canarias) y Sigüenza (Castilla-La Mancha).
El proyecto no solo se enfoca en resaltar los productos locales y su excelencia, sino también en contribuir al desarrollo de oportunidades para las comunidades rurales, reforzando su economía y visibilidad a nivel nacional e internacional. Mora de Rubielos, con su rica gastronomía y su historia, se convierte en una joya más dentro de este proyecto que invita a disfrutar de lo mejor de cada rincón de España.
