¿Es barato o caro un menú de día en Aragón? Cuesta casi 14 euros y depende de muchos factores
El menú del día, ese clásico en la rutina laboral de miles de aragoneses, vuelve a subir de precio. En 2025, comer un menú en Aragón cuesta de media 13,9 euros, según el último análisis de Edenred y Hostelería de España. La cifra sitúa a la comunidad por debajo del promedio nacional —14,2 euros—, pero evidencia un escenario común en todo el país: el plato del mediodía sigue siendo accesible, sí, pero cada vez resulta más difícil mantenerlo a ese precio sin poner en riesgo la rentabilidad del sector.
Los datos, recogidos en la infografía oficial incluida en el estudio, muestran cómo España experimenta un incremento del 1,5% respecto a 2024, cuando el menú se situaba en los 14 euros. En Aragón la subida es similar y responde a una misma realidad: la presión sobre los hosteleros aumenta y los márgenes se estrechan.
Un formato accesible pero tensionado
El menú del día continúa siendo una opción sostenible, equilibrada y económica. Permite a los trabajadores desconectar a mitad de jornada con platos caseros, de cuchara y elaborados con producto de temporada. Además, el informe destaca que genera hasta cuatro veces menos desperdicio que comer en casa gracias a la optimización de recursos en cocina.
Pero la realidad detrás de los fogones pinta un panorama más complejo. Aunque la restauración crece en facturación —un 3,4% en lo que va de año—, la rentabilidad cae un 0,6%. La razón: una escalada de costes que se intensifica y que los negocios no siempre pueden repercutir en el precio del menú porque el consumidor es muy sensible a cualquier subida.
El coste de llenar un plato: energía, materias primas y salarios
Los datos del estudio muestran de forma clara qué está impactando en los precios. La infografía del informe recoge subidas muy significativas en productos clave para bares y restaurantes: huevos: +17,9% anual, carne de vacuno: +16,5%, café: +19,9% y otros aceites: +18,2%.
A esto se suma el incremento del coste de la electricidad, que repunta un 16,8%, así como la subida de los alquileres y de las cuotas de autónomos. Por otro lado, los costes laborales en el sector han crecido un 1,3% en el primer semestre.
Con este cóctel, mantener un menú por debajo de los 14 euros es casi un ejercicio de equilibrio.
Aragón, en la franja baja de precios
En el mapa del menú del día por comunidades autónomas, Aragón aparece en la zona intermedia-baja. Su precio (13,9 euros) se acerca más a regiones como Cantabria (13,8), Castilla-La Mancha (13,6) o Galicia (13,5), que a las más caras del país.
En el extremo opuesto destacan: Baleares, líder indiscutible, con 16 euros, País Vasco, con 15,8 euros y Cataluña, con 15,4 euros.
Las comunidades más baratas son Canarias (13 euros), Asturias (13,2 euros) y Andalucía y Murcia (13,4 euros). Así lo recoge también la tabla de precios autonómicos, que acompaña al estudio facilitado por Edenred.
Un modelo arraigado que sigue siendo esencial
“El menú del día es una propuesta muy arraigada en nuestro país, utilizada diariamente por cientos de miles de personas”, recuerda José Luis Álvarez Almeida, presidente de Hostelería de España. A su juicio, este formato no solo democratiza el acceso a una comida completa a un precio ajustado, sino que también actúa como garante de la gastronomía tradicional, especialmente en un contexto en el que cada vez se cocina menos en casa.
Desde Edenred, Cristina Afán subraya además la necesidad de actualizar el límite de exención diaria —actualmente fijado en 11 euros— para que herramientas como Ticket Restaurant sigan generando valor en el sector y manteniendo la actividad de bares y restaurantes locales.
¿Y entonces? ¿Es caro o barato en Aragón?
Depende de dónde se mire. Si se compara con la media nacional o con las comunidades más caras, Aragón sigue ofreciendo uno de los menús más asequibles del país. Pero si se observa desde la perspectiva del hostelero, el precio está lejos de cubrir el incremento real de los costes.
Lo que está claro es que el menú del día continúa siendo un pilar de la cultura gastronómica y laboral de Aragón. Y mantenerlo en la franja de los 13-14 euros será los próximos años un desafío que exigirá equilibrio, adaptación y apoyo a uno de los sectores clave de la economía regional.
